Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Käserisotto
)
| 25 g | Speck, magerer |
| 1 TL | Öl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 2 Tasse/n | Reis, (Risottoreis) |
| 3 Tasse/n | Brühe |
| 1 Tasse | Wasser |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Msp. | Safran |
| 100 g | Käse, (alter Gouda) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Speck feinwürfelig schneiden und im heißen Öl ausbraten. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter zum Speck geben, die Zwiebeln zufügen und unter Rühren glasig werden lassen. Den Reis unterrühren und mitrösten, bis er glasig ist.
Mit Brühe und Wasser auffüllen. Lorbeerblätter, Safran und den in kleine Würfel geschnittenen Käse dazugeben. Den Risotto zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Die Lorbeerblätter herausfischen und den Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Brühe und Wasser auffüllen. Lorbeerblätter, Safran und den in kleine Würfel geschnittenen Käse dazugeben. Den Risotto zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Die Lorbeerblätter herausfischen und den Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 02.06.2011 18:27
Hallo,
wir haben das Rezept auch ohne Speck und mit Ziegenkäse, Parmesan und Gouda genossen.Gibts gerne so wieder.Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
wir haben das Rezept auch ohne Speck und mit Ziegenkäse, Parmesan und Gouda genossen.Gibts gerne so wieder.Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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