Die Snickers am Vortag in den Kühlschrank legen, dann kann man sie besser klein schneiden. 2 der gekühlten Riegel in kleine Stücke schneiden. Die Milch vorsichtig erwärmen und die Stücke darin langsam, unter ständigem Rühren auflösen.

Die Eigelbe mit Zucker und Vanillepulver gut schaumig rühren. Die Masse dann vorsichtig in die Milch rühren. Um Salmonellen und Keime abzutöten, die Milch nochmals auf ca. 75 - 80°C erhitzen. Danach zur Seite stellen, damit die Masse abkühlen kann.

Nun wird die Sahne fast steif geschlagen und unter die abgekühlte Milch gerührt. Die fertige Eismasse ca. 1 Std. in den Kühlschrank oder 15 Min. in das Gefrierfach stellen. Nach dem Abkühlen in die Eismaschine geben und ca. 45 - 50 Min. laufen lassen.

Nach ca. 30 Min. den letzten Schokoriegel, ebenfalls klein geschnitten, zur Eismasse geben. Das ergibt leckere Stückchen im Eis. Frisch aus der Maschine ist das Eis sehr weich. Wer es lieber etwas fester mag, kann es noch für einige Zeit in das Gefrierfach stellen.