Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Reis - Cremesuppe
| ½ Tasse | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 große | Karotte(n), gehackt |
| 2 Stange/n | Staudensellerie, gehackt |
| 1 Liter | Hühnerfond |
| 3 Tasse/n | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Tomate(n), gehäutet und klein geschnitten |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Liter | Sahne |
| 1 Tasse | Reis, gekochter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Butter in einem großen Topf erhitzen. Das Gemüse hineingeben und sachte braten, bis alles zart ist.
In einem extra Topf den Fond zusammen mit dem Tomatenmark und den Tomaten erhitzen.
Das Mehl in das Gemüse einrühren und 2 Minuten anschwitzen. Die Sahne hinzufügen und so lange köcheln, bis alles dick wird. Langsam die Tomatenbrühe unter die Creme rühren. Den Reis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren.
In einem extra Topf den Fond zusammen mit dem Tomatenmark und den Tomaten erhitzen.
Das Mehl in das Gemüse einrühren und 2 Minuten anschwitzen. Die Sahne hinzufügen und so lange köcheln, bis alles dick wird. Langsam die Tomatenbrühe unter die Creme rühren. Den Reis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren.
| Tweet |
