Henglein
Rama Cremefine
| Würziges Apfel - Hähnchen
mit Kokosmilch und Mais
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Äpfel |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver, | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Gewürze |
| Olivenöl, zum Anbraten | |
| n. B. | Saucenbinder, oder Weizenmehl zum Binden |
Zubereitung
Zwiebeln und Äpfel in Würfel schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.
Fleisch waschen und in Würfel schneiden, dann in die Pfanne geben. Fleisch von allen Seiten gut anbraten, mit Salz und viel Curry, Chili und schwarzem Pfeffer würzen, nach Belieben weitere Gewürze wie Thymian, Muskat, Paprika, Estragon hinzufügen. Mit der Kokosmilch ablöschen, Mais, zerkleinerten Knoblauch und einige kräftige Schüsse Soja-Sauce hinzugeben. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Einige Zeit schwach vor sich hinköcheln lassen (ungefähr eine Viertelstunde). Die Sauce wird mit der Zeit etwas dunkler werden.
Bei Bedarf Sauce mit Soßenbinder oder Weizenmehl binden.
Das Gericht kann mit Reis oder Couscous gegessen werden.
Fleisch waschen und in Würfel schneiden, dann in die Pfanne geben. Fleisch von allen Seiten gut anbraten, mit Salz und viel Curry, Chili und schwarzem Pfeffer würzen, nach Belieben weitere Gewürze wie Thymian, Muskat, Paprika, Estragon hinzufügen. Mit der Kokosmilch ablöschen, Mais, zerkleinerten Knoblauch und einige kräftige Schüsse Soja-Sauce hinzugeben. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Einige Zeit schwach vor sich hinköcheln lassen (ungefähr eine Viertelstunde). Die Sauce wird mit der Zeit etwas dunkler werden.
Bei Bedarf Sauce mit Soßenbinder oder Weizenmehl binden.
Das Gericht kann mit Reis oder Couscous gegessen werden.
| Tweet |
Habe das Rezept heute getestet, weil ich noch Äpfel und Kokosmilch zuhause hatte, die unbedingt zu verbrauchen waren.
Hat uns sehr gut geschmeckt. Gibt es bestimmt noch öfters, auch wenn keine Resteverwertung ansteht.
Gruß
Knuddelbauzi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten