Henglein
Rama Cremefine
| Afrikanisches Huhn
Hühnchenbrust mit Erdnussbutter - Chili - Tomaten - Sauce
)
| 500 g | Hühnerbrust |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 4 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Chilischote(n), frisch |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 1 Glas | Erdnussbutter, creamy |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Das Hühnchenfleisch in der Gemüsebrühe mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und den Chilischoten ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.
Anschließend das Fleisch am besten mit zwei Gabeln entlang der Fasern fein "zerreissen" und zurück in den Topf füllen. Die Erdnussbutter und die Dose Tomatenmark hinzugeben und bei mittlerer Hitze und offenem Deckel 20 Minuten einköcheln lassen. Zwischendurch immer gut rühren, es setzt sonst schnell an. Nach Geschmack noch mit Salz und Paprika abschmecken.
Mit Reis servieren (ich nehme gerne Basmati).
Anschließend das Fleisch am besten mit zwei Gabeln entlang der Fasern fein "zerreissen" und zurück in den Topf füllen. Die Erdnussbutter und die Dose Tomatenmark hinzugeben und bei mittlerer Hitze und offenem Deckel 20 Minuten einköcheln lassen. Zwischendurch immer gut rühren, es setzt sonst schnell an. Nach Geschmack noch mit Salz und Paprika abschmecken.
Mit Reis servieren (ich nehme gerne Basmati).
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Kommentare anderer Nutzer
fubuday 
sagt:
sagt: 06.10.2009 20:18
Sehr lecker,
ich habe es vor einigen minuten zubereitet und muss sagen der geschmack ist einzigartig.
Vielen vielen dank für das Rezept.
Mit freundlichen Grüßen,
Mario
ich habe es vor einigen minuten zubereitet und muss sagen der geschmack ist einzigartig.
Vielen vielen dank für das Rezept.
Mit freundlichen Grüßen,
Mario
jandor 
sagt:
sagt: 30.10.2009 14:01
Hi!
Superlecker, hab es inzwischen schon 2mal gekocht, beim zweiten mal habe ich es noch erweitert, habe Paprika und Dosentomaten hinzugefügt. Kommt auch gut.
Nächstes Wochenende werde ich es für meine Heimgruppe kochen, 15 Personen, bin gespannt, wie es ankommt. :-)
JAN
Superlecker, hab es inzwischen schon 2mal gekocht, beim zweiten mal habe ich es noch erweitert, habe Paprika und Dosentomaten hinzugefügt. Kommt auch gut.
Nächstes Wochenende werde ich es für meine Heimgruppe kochen, 15 Personen, bin gespannt, wie es ankommt. :-)
JAN
Gwenhyfer
sagt:
sagt: 30.10.2009 14:12
Freut mich, dass es so gut ankommt. Es ist zwar sehr mächtig, aber man kocht es ja auch nicht täglich.
LG
Gwenhyfer
LG
Gwenhyfer
sweetbee253
sagt:
sagt: 13.02.2010 00:07
Halli Hallo,
Da ich in den Staaten lebe, wollt ich kurz anfragen, ob mir jemand die Mengenangaben fuer das Tomatenmark und die Erdnussbutter geben kann . . . denn leider sagen mir 'Tube und Glas' das nicht . . . und grad hier in den Staaten variieren da die Mengen ganz schoen . . .
VIELEN LIEBEN DANK IM VORAUS
Da ich in den Staaten lebe, wollt ich kurz anfragen, ob mir jemand die Mengenangaben fuer das Tomatenmark und die Erdnussbutter geben kann . . . denn leider sagen mir 'Tube und Glas' das nicht . . . und grad hier in den Staaten variieren da die Mengen ganz schoen . . .
VIELEN LIEBEN DANK IM VORAUS
willipower
sagt:
sagt: 16.01.2011 10:25
estate13 
sagt:
sagt: 22.02.2010 15:46
Höchtes Lob für dieses Rezept!
Hab es mittlerweile zweimal gekocht, einmal ohne Chili und einmal mit einer Chilischote (Geschmäcker sind halt verschieden ;) ), und jedesmal ist es ein Genuss geworden!
Also: sehr einfaches Rezept mit raffiniertem und köstlichem Ergebnis!
(Vllt. schaffe ich es das nächste Mal endlich ein Foto zu machen, bevor mir der Teller aus der Hand gerissen wird :) )
Hab es mittlerweile zweimal gekocht, einmal ohne Chili und einmal mit einer Chilischote (Geschmäcker sind halt verschieden ;) ), und jedesmal ist es ein Genuss geworden!
Also: sehr einfaches Rezept mit raffiniertem und köstlichem Ergebnis!
(Vllt. schaffe ich es das nächste Mal endlich ein Foto zu machen, bevor mir der Teller aus der Hand gerissen wird :) )
Afrikababy
sagt:
sagt: 22.10.2010 11:08
Hallo
Ich habe es jetzt zum zweiten Mal gekocht und es ist schon eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Meine Schatz ist auch begeistert. Wir können es nur empfehlen. 5 Sterne *****
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
LG Afrikababy
Ich habe es jetzt zum zweiten Mal gekocht und es ist schon eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Meine Schatz ist auch begeistert. Wir können es nur empfehlen. 5 Sterne *****
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
LG Afrikababy
spaetzlehobel
sagt:
sagt: 26.11.2010 20:02
Danke für ein sehr gutes und einfach zu bereitendes Rezept.
Es hat uns sehr geschmeckt. Absolut zu empfehlen!
Es hat uns sehr geschmeckt. Absolut zu empfehlen!
Stromausfall
sagt:
sagt: 01.05.2011 19:32
Ein wahsinnige gutes Rezept! Sehr zu empfehlen. Man weiß nicht wann man mit essen aufhören soll. Top! ;-)
esserchen87
sagt:
sagt: 03.06.2011 20:06
Das Rezept ist sehr schnell gekocht und es schmeckt auch gut, mir persönlich fehlt noch ein klein wenig das gewisse Etwas. Vielleicht hat jemand einen Tip, wie man es würziger machen kann? Habe mich genau an die Angaben gehalten, finde aber, dass es irgendwie nur nach Tomate mit Erdnussbutter schmeckt? was aber auch nicht schlecht ist :) aber deswegen nur die 3 sternchen...
sternchen105
sagt:
sagt: 01.07.2011 17:05
Ich koche es jetzt das dritte Mal. Uns schmeckt es am besten wenn ich noch Sate-Soße zufüge, frischen Paprika, Ingwer und Zitronengras.
jabako89 
sagt:
sagt: 24.09.2011 18:57
Erst waren wir uns nicht sicher wie es schmeckt, es hat uns aber dennoch sehr gut geschmeckt, ist eben mal etwas sehr anderes. Gibt es vll noch einmal. Ein schönes Bild folgt ;)
lg jabako
lg jabako
MrFresskick
sagt:
sagt: 25.09.2011 13:36
super lecker dieses rezept
Aberlour
sagt:
sagt: 17.01.2012 00:57
Ich habe selten sowas leckeres gegessen. Ich war zwar etwas skeptisch weil ich dachte das die Erdnussbutter so intensiv ist aber es hat perfekt gepasst. Es schmeckte nach deftig durch die erdnuss, fruchtig durch das Tomatenmark und hatte eine schöne schärfe.
eflip 
sagt:
sagt: 16.02.2012 12:20
Absolut oberlecker. Ausprobiert und von allen für toll befunden. Wird sicher noch oft wiederholt. Besten Dank für die Idee!!
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War soooooo lecker! Echt zu empfehlen!!!
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