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Kartoffel - Apfel - Suppe

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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30 g	Speck
50 g	Margarine
500 g	Kartoffel(n)
3	Äpfel
1 Liter	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Muskat
200 ml	Sahne

Zubereitung

Kartoffeln und Äpfel schälen und würfeln. Speck ebenfalls würfeln.
Speck in der Margarine glasig auslassen, Kartoffeln und Äpfel zugeben. Kurz anschwitzen und Brühe zugeben. Würzen und ca. 15 Min. kochen lassen.
Mit dem Pürierstab pürieren. Das Ganze nochmals erhitzen, Sahne zugeben und abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.09.09
Rezept-Statistiken:	4.636 (0)* gelesen 30 (0)* gespeichert 186 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pralinchen

Mitglied seit 08.05.2005
2.802 Beiträge (ø1,09/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lindgrens-tochter

sagt:

09.05.2010 20:34

hatte zuviele kartoffeln und äpfel heute und diese suppe bietet reichlich gelegenheit die zu verscheuern. hab sie jetzt ohne sahne gekocht dafür mit zwiebeln, um das als suppengrundlage einzufrieren, dann kann ich je nach geschmack auftauen und frisch verfeinern. möhren und ingwer würden auch gut noch hinein passen.. meine , in ermangelung der sahne mit milch aufgekochte, suppe schmeckt jedenfalls ausgezeichnet und alles wurd verwertet. top, mission kochen erfüllt

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