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Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1/2 Liter | Milch |
| 100 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 200 g | Schinken, gekochter, in Würfeln |
| 100 g | Käse, geriebener (Greyezer oder Bergkäse) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und mit der Milch aufgießen. Würzen und 5 Minuten durchkochen lassen. Den Schmelzkäse in Flöckchen dazugeben und schmelzen lassen. Zuletzt den Schinken in die Sauce geben. Den Blumenkohl mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und das Ganze mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180°(Umluft 160°) ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte leicht braune Spitzen haben.
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Kommentare anderer Nutzer
Seeehr Lecker! - Moni
Ein wirklich superleckerer, saftiger Auflauf, den ich auf jeden Fall wieder machen werde! Da mein Blumenkohl recht groß war, habe ich die doppelte Menge an Schinken genommen. Köstlich und vor allem, gut vorzubereiten!
Sehr gut , werd' ich wieder machen
Servus Gustl
Servus Gustl
Hmm....lecker!
Habe den Auflauf gestern gemacht und mein Mann war begeistert! Ich übrgiens auch... ;o)
Habe den Auflauf gestern gemacht und mein Mann war begeistert! Ich übrgiens auch... ;o)
Super lecker!
Kann man immer wieder essen - und kalt auch nicht zu verachten.
Gruß Franzi
Kann man immer wieder essen - und kalt auch nicht zu verachten.
Gruß Franzi
Rezept gestern gemacht,Familie war begeistert,hat schon gefragt wan ich es wieder mache.
Gruss Angie
Gruss Angie
Hallo...
kann den anderen nur zustimmen. Total lecker...
LG
Sissimuc
kann den anderen nur zustimmen. Total lecker...
LG
Sissimuc
Habe ich gestern abend gemacht - ein voller Erfolg! Mein Mann war auch begeistert, obwohl der eher der Fleischesser ist. Sehr lecker!
Gruß, Sandra
Gruß, Sandra
Habe es ausprobiert,
war sehr gut. Habe den Schinken weggelassen wiel meine
Tochter ja kein Fleich ißt.Werde es bestimmt noch mal maschen.
war sehr gut. Habe den Schinken weggelassen wiel meine
Tochter ja kein Fleich ißt.Werde es bestimmt noch mal maschen.
Lecker gut. Meine Familie war begeistert. Werde es mit Sicherheit wieder machen.
Gruß, Mic.
Gruß, Mic.
Sehr lecker, selbst mein mäkeliger Mann war begeistert.
Wird es von nun an öfters bei uns geben.
Gruß silli
Wird es von nun an öfters bei uns geben.
Gruß silli
Hallo!
Ich habe anstatt gechochtem Schinken Fleischwurst genommen. Hat sehr gut geschmeckt, wird es sicher noch einmal geben.
lg
hifi
Ich habe anstatt gechochtem Schinken Fleischwurst genommen. Hat sehr gut geschmeckt, wird es sicher noch einmal geben.
lg
hifi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der Auflauf kam bei uns sehr gut an.habe aber den Schmelzkäse durch jungen Gouda ersetzt.War aber trotzdem ( oder gerade deshalb?) sehr lecker!!!
Vielen Dank und lieben Gruß! Martina
An dem Rezept habe ich nichts geändert. Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
Habe kleine Hackfleischbällchen dazugegeben und den Schinken weg gelassen.War auch nicht schlecht.LG MopedEla
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der Auflauf hat bei der härtesten Kritik (zwei mäklige Kiddies) bestanden. Habe allerdings statt dem Schmelzkäse nur zwei EL fettreduziertem Frischkäse in die Soße getan, damit der Auflauf nicht so schwer ist und besser für die Linie ist.
Auf jeden Fall kommt das Rezept in den "Erprobt und für gut befunden"-Ordner-
LG
Sabine
Ich habe heute den Auflauf im Original nachgekocht. Einzige Aenderungen: Als Gewuerz habe ich Maggi Wuerzmischung 2 (Typ Muskat) verwendet, anstatt Sahne-Schmelzkaese habe ich 4 kl. Ecken Kraeuterschmelzkaese genommen und da es hier in USA nur sehr selten Greyerzer gibt (der dann auch sehr teuer ist), habe ich ihn durch den hier ueblichen Cheddar - Cheese ersetzt.
Koche ich auf jeden Fall wieder und bedanke mich bei ruth fuer das Rezept!
Liebe Gruesse,
innisiflo
Koche ich auf jeden Fall wieder und bedanke mich bei ruth fuer das Rezept!
Liebe Gruesse,
innisiflo
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht. War im Gesamten sehr lecker. Muss wohl nur noch ein wenig mehr würzen, obwohl ich da immer sehr vorsichtig bin, da unser kleiner mit isst. Aber das liegt ja nicht am Rezept. Werde es auf jeden Fall noch öfters machen.
Liebe Grüße Nadine
habe das Rezept heute nachgekocht. War im Gesamten sehr lecker. Muss wohl nur noch ein wenig mehr würzen, obwohl ich da immer sehr vorsichtig bin, da unser kleiner mit isst. Aber das liegt ja nicht am Rezept. Werde es auf jeden Fall noch öfters machen.
Liebe Grüße Nadine
Ist ja interessant, ich mach den Auflauf genau gleich. Schön, dass andere Leute den gleichen Geschmack haben und identische Rezepte kreieren, schmunzel.
LG, Herial
LG, Herial
Immer wieder lecker, ist längst ins "Stamm-Repertoi" aufgenommen worden!
LG
Sassenach
LG
Sassenach
Hallo,
habe das Gericht heute ausprobiert und es war suuuperlecker, mal ein Auflauf, der auch ohne Sahne schmeckt. Weil ich nicht so viel Zeit hatte, habe ich gefrorenen Blumenkohl genommen, ich denke, hat geschmacklich nichts ausgemacht.
Das werde ich noch öfters machen. Bilder werden hochgeladen.
lg
sunnygoe
habe das Gericht heute ausprobiert und es war suuuperlecker, mal ein Auflauf, der auch ohne Sahne schmeckt. Weil ich nicht so viel Zeit hatte, habe ich gefrorenen Blumenkohl genommen, ich denke, hat geschmacklich nichts ausgemacht.
Das werde ich noch öfters machen. Bilder werden hochgeladen.
lg
sunnygoe
Habe das Rezept nun auch ausprobiert und es gefällt mir super! Weil ich nicht so der Schinkenfan bin, hab ich stattdessen Hackfleisch scharf angebraten und mit in den Auflauf geschichtet! Statt Muskat hab ich Rosmarin genommen, passte auch gut dazu! Wird auf jeden Fall jetzt öfters mal gekocht!
Hallo
Der Auflauf ist toetlich, man muss sich zwingen, um aufzuhoeren!!
Habe allerdings etwas mehr Schinken genommen, und werde das naechste mal etwas Schinkenspeck mit rein geben. Gibt dem Ganzen vielleicht einen etwas kraeftigeren Geschmack.
Gruesse serbee
Der Auflauf ist toetlich, man muss sich zwingen, um aufzuhoeren!!
Habe allerdings etwas mehr Schinken genommen, und werde das naechste mal etwas Schinkenspeck mit rein geben. Gibt dem Ganzen vielleicht einen etwas kraeftigeren Geschmack.
Gruesse serbee
Hallo,
der Auflauf war sehr lecker. Auf den Schmelzkäse habe ich verzichtet, da das Ganze mit Käse überbacken wird.
Gruß Giggerle
der Auflauf war sehr lecker. Auf den Schmelzkäse habe ich verzichtet, da das Ganze mit Käse überbacken wird.
Gruß Giggerle
Hilfreicher Kommentar:
HalloIch kann einfach nur Lecker dazu sagen .
Habe noch Knobi und zwiebel dazu gemacht. Aber echt lecker
Also dafür gibts den Daumen hoch....
habe es geschafft meine mäklige Mitbewohnerin zu einem Gericht mit Gemüse zu bekommen..... und das ohne Gemecker.... auch wenns nicht ihre Leibspeise wird.... hats ihr geschmeckt....
und ich fands sehr gut....
hab noch nen Schuss Rama Cremefine drangetan.....
Lecker, Lecker
Gruß Franzi
habe es geschafft meine mäklige Mitbewohnerin zu einem Gericht mit Gemüse zu bekommen..... und das ohne Gemecker.... auch wenns nicht ihre Leibspeise wird.... hats ihr geschmeckt....
und ich fands sehr gut....
hab noch nen Schuss Rama Cremefine drangetan.....
Lecker, Lecker
Gruß Franzi
Hi,
ich verwende selten Superlative, aber dieser Auflauf hat's verdient. Der ist sowas von gut, ich habe 5 Sterne vergeben (übrigens zum ersten Mal!).
Da die Menge für 4 Portionen gedacht ist, wir aber nur zwei Leute sind, haben wir noch was für morgen Mittag - tolle Aussicht!!
Danke für's Rezept und liebe Grüsse
Weibi500
ich verwende selten Superlative, aber dieser Auflauf hat's verdient. Der ist sowas von gut, ich habe 5 Sterne vergeben (übrigens zum ersten Mal!).
Da die Menge für 4 Portionen gedacht ist, wir aber nur zwei Leute sind, haben wir noch was für morgen Mittag - tolle Aussicht!!
Danke für's Rezept und liebe Grüsse
Weibi500
Hallo,
habe diesen Auflauf anstelle von Blumenkohl mit Rosenkohlröschen und ohne Schinken (hatte keinen) gemacht. Hat aber auch total lecker geschmeckt! Kann ich nur empfehlen!
Liebe Grüße
biene-maja
Kerstin
habe diesen Auflauf anstelle von Blumenkohl mit Rosenkohlröschen und ohne Schinken (hatte keinen) gemacht. Hat aber auch total lecker geschmeckt! Kann ich nur empfehlen!
Liebe Grüße
biene-maja
Kerstin
LECKER; LECKER; LECKER .... trotz kleiner Abwandlungen, der Linie zuliebe!!!
Habe anstatt Sahne-Schmelzkäse, fett-reduzierten verwendet und den gekochten Schinken durch extra-mageren Gourmetschinken (roh) ersetzt, da es den so schön fertig geschnitten gibt.
Anstatt Mehlschwitze habe ich dann das Produkt mit M .... verwendet, ich habe sonst immer ein Klümpchen-Problem und den geriebenen Käse (bei mir war es 50 g Emmentaler) mit ca. 2 Eßl. Semmelbröseln "gestreckt".
Aber das hat dem Ergebnis keinen Abbruch getan .... wird auf jeden Fall häufiger gekocht.
LG - ruby111
Habe anstatt Sahne-Schmelzkäse, fett-reduzierten verwendet und den gekochten Schinken durch extra-mageren Gourmetschinken (roh) ersetzt, da es den so schön fertig geschnitten gibt.
Anstatt Mehlschwitze habe ich dann das Produkt mit M .... verwendet, ich habe sonst immer ein Klümpchen-Problem und den geriebenen Käse (bei mir war es 50 g Emmentaler) mit ca. 2 Eßl. Semmelbröseln "gestreckt".
Aber das hat dem Ergebnis keinen Abbruch getan .... wird auf jeden Fall häufiger gekocht.
LG - ruby111
Schließe mich dem Kommentar von Herial an !!! Ohne Schinken kann man das Gericht auch sehr gut zu Kurzgebratenem oder echter Lyoner (bei uns im Norden leider eine Seltenheit) servieren.
LG von der knobichili
LG von der knobichili
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Super lecker war das! Wird ganz sicher noch mal gekocht!
Seeeeeeeeeeeehr lecker,gabs nicht zum letzten mal!!
Danköööö.
Danköööö.
Hallo ruth s.,
danke für das sehr leckere Rezept! Hat uns auch ohne Schinken sehr gut geschmeckt. Fotos kommen noch...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept! Hat uns auch ohne Schinken sehr gut geschmeckt. Fotos kommen noch...
LG lmo
Super Lecker.
Habs allerdings mit Kräuterschmelzkäse und kalorienärmer ohne Mehlschwitze gemacht.
Abgebunden mit Milchpulver :o)
Habs allerdings mit Kräuterschmelzkäse und kalorienärmer ohne Mehlschwitze gemacht.
Abgebunden mit Milchpulver :o)
Sehr lecker!
Hallo,
habe den Schinken weggelassen.
Dafür 200g Hackfleisch schön kräftig angebraten gesalzen und gepfeffert.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept..
LG
Eisbein-64
habe den Schinken weggelassen.
Dafür 200g Hackfleisch schön kräftig angebraten gesalzen und gepfeffert.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept..
LG
Eisbein-64
Schmeckt auch mit Brokkoli statt Blumenkohl sehr lecker!
Dieser Auflauf ist superlecker, genau richtig als leichtes Abendessen.
Alle waren begeistert, sogar mein Sohn der eigenlich keinen Blumenkohl isst, hat reingehauen. Wird also auf jedenfall wiederholt.
Von mir ***** fuer dieses leckere Gericht.
LG Gabi
Alle waren begeistert, sogar mein Sohn der eigenlich keinen Blumenkohl isst, hat reingehauen. Wird also auf jedenfall wiederholt.
Von mir ***** fuer dieses leckere Gericht.
LG Gabi
Sehr leckeres Gericht,
Wir heben es schon öfters gekocht.
Gruß Steffi
Wir heben es schon öfters gekocht.
Gruß Steffi
Hallo ruth_s.,
der Auflauf schmeckt sehr, sehr gut.
Das Vorkochen der Kartoffeln habe ich mir geschenkt, dafür habe ich die Kartoffeln fein gehobelt. So waren sie nach Ende der Backzeit gar. Diese Zubereitung werde ich auch mal mit Kohlrabi probieren.
Den Schinken hatte ich heute vergessen. Dafür habe ich noch 2 kleine Zehen Knoblauch, etwas Macis, ca. 30 g Parmesan und 1/2 Bund feingehackte Petersilie in die Soße gegeben. Köstlich.
Für Herrn Cusanus gab es Bratwurst dazu.
LG Cusana
der Auflauf schmeckt sehr, sehr gut.
Das Vorkochen der Kartoffeln habe ich mir geschenkt, dafür habe ich die Kartoffeln fein gehobelt. So waren sie nach Ende der Backzeit gar. Diese Zubereitung werde ich auch mal mit Kohlrabi probieren.
Den Schinken hatte ich heute vergessen. Dafür habe ich noch 2 kleine Zehen Knoblauch, etwas Macis, ca. 30 g Parmesan und 1/2 Bund feingehackte Petersilie in die Soße gegeben. Köstlich.
Für Herrn Cusanus gab es Bratwurst dazu.
LG Cusana
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Moni48
11.01.2004 01:47 Uhr