| Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf
)
| 1 | Blumenkohl |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| 100 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 200 g | Schinken, gekochter, in Würfeln |
| 100 g | Käse, geriebener (Greyezer oder Bergkäse) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und mit der Milch aufgießen. Würzen und 5 Minuten durchkochen lassen. Den Schmelzkäse in Flöckchen dazugeben und schmelzen lassen. Zuletzt den Schinken in die Sauce geben. Den Blumenkohl mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und das Ganze mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180°(Umluft 160°) ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte leicht braune Spitzen haben.
Kommentare anderer Nutzer
zinaida 
sagt:
sagt: 03.02.2004 15:05
Ein wirklich superleckerer, saftiger Auflauf, den ich auf jeden Fall wieder machen werde! Da mein Blumenkohl recht groß war, habe ich die doppelte Menge an Schinken genommen. Köstlich und vor allem, gut vorzubereiten!
gustl319 
sagt:
sagt: 17.02.2004 22:53
Sehr gut , werd' ich wieder machen
Servus Gustl
Servus Gustl
Lunett 
sagt:
sagt: 10.03.2004 13:03
Hmm....lecker!
Habe den Auflauf gestern gemacht und mein Mann war begeistert! Ich übrgiens auch... ;o)
Habe den Auflauf gestern gemacht und mein Mann war begeistert! Ich übrgiens auch... ;o)
RoteZora29
sagt:
sagt: 18.03.2004 10:36
Super lecker!
Kann man immer wieder essen - und kalt auch nicht zu verachten.
Gruß Franzi
Kann man immer wieder essen - und kalt auch nicht zu verachten.
Gruß Franzi
Angie57 
sagt:
sagt: 07.06.2004 12:41
Rezept gestern gemacht,Familie war begeistert,hat schon gefragt wan ich es wieder mache.
Gruss Angie
Gruss Angie
15.09.2004 16:45
Hallo...
kann den anderen nur zustimmen. Total lecker...
LG
Sissimuc
kann den anderen nur zustimmen. Total lecker...
LG
Sissimuc
Onlysandra1 
sagt:
sagt: 06.10.2004 15:38
Habe ich gestern abend gemacht - ein voller Erfolg! Mein Mann war auch begeistert, obwohl der eher der Fleischesser ist. Sehr lecker!
Gruß, Sandra
Gruß, Sandra
carmen-von-
sagt:
sagt: 21.10.2004 16:48
Habe es ausprobiert,
war sehr gut. Habe den Schinken weggelassen wiel meine
Tochter ja kein Fleich ißt.Werde es bestimmt noch mal maschen.
war sehr gut. Habe den Schinken weggelassen wiel meine
Tochter ja kein Fleich ißt.Werde es bestimmt noch mal maschen.
Mic 
sagt:
sagt: 18.11.2004 21:39
Lecker gut. Meine Familie war begeistert. Werde es mit Sicherheit wieder machen.
Gruß, Mic.
Gruß, Mic.
sille23
sagt:
sagt: 01.02.2005 16:07
Sehr lecker, selbst mein mäkeliger Mann war begeistert.
Wird es von nun an öfters bei uns geben.
Gruß silli
Wird es von nun an öfters bei uns geben.
Gruß silli
hifi
sagt:
sagt: 25.04.2005 18:35
Hallo!
Ich habe anstatt gechochtem Schinken Fleischwurst genommen. Hat sehr gut geschmeckt, wird es sicher noch einmal geben.
lg
hifi
Ich habe anstatt gechochtem Schinken Fleischwurst genommen. Hat sehr gut geschmeckt, wird es sicher noch einmal geben.
lg
hifi
hanirore
sagt:
sagt: 29.04.2005 08:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Auflauf kam bei uns sehr gut an.habe aber den Schmelzkäse durch jungen Gouda ersetzt.War aber trotzdem ( oder gerade deshalb?) sehr lecker!!!
Vielen Dank und lieben Gruß! Martina
der Auflauf kam bei uns sehr gut an.habe aber den Schmelzkäse durch jungen Gouda ersetzt.War aber trotzdem ( oder gerade deshalb?) sehr lecker!!!
Vielen Dank und lieben Gruß! Martina
monpticha
sagt:
sagt: 30.04.2005 14:14
An dem Rezept habe ich nichts geändert. Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt.
mopedela
sagt:
sagt: 28.06.2005 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Habe kleine Hackfleischbällchen dazugegeben und den Schinken weg gelassen.War auch nicht schlecht.
LG MopedEla
LG MopedEla
sabibd
sagt:
sagt: 07.09.2005 19:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Auflauf hat bei der härtesten Kritik (zwei mäklige Kiddies) bestanden. Habe allerdings statt dem Schmelzkäse nur zwei EL fettreduziertem Frischkäse in die Soße getan, damit der Auflauf nicht so schwer ist und besser für die Linie ist.
Auf jeden Fall kommt das Rezept in den "Erprobt und für gut befunden"-Ordner-
LG
Sabine
der Auflauf hat bei der härtesten Kritik (zwei mäklige Kiddies) bestanden. Habe allerdings statt dem Schmelzkäse nur zwei EL fettreduziertem Frischkäse in die Soße getan, damit der Auflauf nicht so schwer ist und besser für die Linie ist.
Auf jeden Fall kommt das Rezept in den "Erprobt und für gut befunden"-Ordner-
LG
Sabine
20.02.2006 21:51
Ich habe heute den Auflauf im Original nachgekocht. Einzige Aenderungen: Als Gewuerz habe ich Maggi Wuerzmischung 2 (Typ Muskat) verwendet, anstatt Sahne-Schmelzkaese habe ich 4 kl. Ecken Kraeuterschmelzkaese genommen und da es hier in USA nur sehr selten Greyerzer gibt (der dann auch sehr teuer ist), habe ich ihn durch den hier ueblichen Cheddar - Cheese ersetzt.
Koche ich auf jeden Fall wieder und bedanke mich bei ruth fuer das Rezept!
Liebe Gruesse,
innisiflo
Koche ich auf jeden Fall wieder und bedanke mich bei ruth fuer das Rezept!
Liebe Gruesse,
innisiflo
naddell81
sagt:
sagt: 04.05.2006 23:35
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht. War im Gesamten sehr lecker. Muss wohl nur noch ein wenig mehr würzen, obwohl ich da immer sehr vorsichtig bin, da unser kleiner mit isst. Aber das liegt ja nicht am Rezept. Werde es auf jeden Fall noch öfters machen.
Liebe Grüße Nadine
habe das Rezept heute nachgekocht. War im Gesamten sehr lecker. Muss wohl nur noch ein wenig mehr würzen, obwohl ich da immer sehr vorsichtig bin, da unser kleiner mit isst. Aber das liegt ja nicht am Rezept. Werde es auf jeden Fall noch öfters machen.
Liebe Grüße Nadine
Herial
sagt:
sagt: 31.05.2006 11:25
Ist ja interessant, ich mach den Auflauf genau gleich. Schön, dass andere Leute den gleichen Geschmack haben und identische Rezepte kreieren, schmunzel.
LG, Herial
LG, Herial
04.09.2006 13:44
Immer wieder lecker, ist längst ins "Stamm-Repertoi" aufgenommen worden!
LG
Sassenach
LG
Sassenach
sunnygoe
sagt:
sagt: 30.12.2006 19:12
Hallo,
habe das Gericht heute ausprobiert und es war suuuperlecker, mal ein Auflauf, der auch ohne Sahne schmeckt. Weil ich nicht so viel Zeit hatte, habe ich gefrorenen Blumenkohl genommen, ich denke, hat geschmacklich nichts ausgemacht.
Das werde ich noch öfters machen. Bilder werden hochgeladen.
lg
sunnygoe
habe das Gericht heute ausprobiert und es war suuuperlecker, mal ein Auflauf, der auch ohne Sahne schmeckt. Weil ich nicht so viel Zeit hatte, habe ich gefrorenen Blumenkohl genommen, ich denke, hat geschmacklich nichts ausgemacht.
Das werde ich noch öfters machen. Bilder werden hochgeladen.
lg
sunnygoe
Lilli-Katze
sagt:
sagt: 23.01.2007 09:50
Habe das Rezept nun auch ausprobiert und es gefällt mir super! Weil ich nicht so der Schinkenfan bin, hab ich stattdessen Hackfleisch scharf angebraten und mit in den Auflauf geschichtet! Statt Muskat hab ich Rosmarin genommen, passte auch gut dazu! Wird auf jeden Fall jetzt öfters mal gekocht!
serbee 
sagt:
sagt: 10.02.2007 10:44
Hallo
Der Auflauf ist toetlich, man muss sich zwingen, um aufzuhoeren!!
Habe allerdings etwas mehr Schinken genommen, und werde das naechste mal etwas Schinkenspeck mit rein geben. Gibt dem Ganzen vielleicht einen etwas kraeftigeren Geschmack.
Gruesse serbee
Der Auflauf ist toetlich, man muss sich zwingen, um aufzuhoeren!!
Habe allerdings etwas mehr Schinken genommen, und werde das naechste mal etwas Schinkenspeck mit rein geben. Gibt dem Ganzen vielleicht einen etwas kraeftigeren Geschmack.
Gruesse serbee
giggerle
sagt:
sagt: 26.02.2007 12:55
Hallo,
der Auflauf war sehr lecker. Auf den Schmelzkäse habe ich verzichtet, da das Ganze mit Käse überbacken wird.
Gruß Giggerle
der Auflauf war sehr lecker. Auf den Schmelzkäse habe ich verzichtet, da das Ganze mit Käse überbacken wird.
Gruß Giggerle
thobihex
sagt:
sagt: 13.03.2007 09:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich kann einfach nur Lecker dazu sagen .
Habe noch Knobi und zwiebel dazu gemacht. Aber echt lecker
Ich kann einfach nur Lecker dazu sagen .
Habe noch Knobi und zwiebel dazu gemacht. Aber echt lecker
Endorphin1982
sagt:
sagt: 21.03.2007 22:43
Also dafür gibts den Daumen hoch....
habe es geschafft meine mäklige Mitbewohnerin zu einem Gericht mit Gemüse zu bekommen..... und das ohne Gemecker.... auch wenns nicht ihre Leibspeise wird.... hats ihr geschmeckt....
und ich fands sehr gut....
hab noch nen Schuss Rama Cremefine drangetan.....
Lecker, Lecker
Gruß Franzi
habe es geschafft meine mäklige Mitbewohnerin zu einem Gericht mit Gemüse zu bekommen..... und das ohne Gemecker.... auch wenns nicht ihre Leibspeise wird.... hats ihr geschmeckt....
und ich fands sehr gut....
hab noch nen Schuss Rama Cremefine drangetan.....
Lecker, Lecker
Gruß Franzi
weibi500
sagt:
sagt: 05.09.2007 14:04
Hi,
ich verwende selten Superlative, aber dieser Auflauf hat's verdient. Der ist sowas von gut, ich habe 5 Sterne vergeben (übrigens zum ersten Mal!).
Da die Menge für 4 Portionen gedacht ist, wir aber nur zwei Leute sind, haben wir noch was für morgen Mittag - tolle Aussicht!!
Danke für's Rezept und liebe Grüsse
Weibi500
ich verwende selten Superlative, aber dieser Auflauf hat's verdient. Der ist sowas von gut, ich habe 5 Sterne vergeben (übrigens zum ersten Mal!).
Da die Menge für 4 Portionen gedacht ist, wir aber nur zwei Leute sind, haben wir noch was für morgen Mittag - tolle Aussicht!!
Danke für's Rezept und liebe Grüsse
Weibi500
biene-maja
sagt:
sagt: 26.10.2007 10:38
Hallo,
habe diesen Auflauf anstelle von Blumenkohl mit Rosenkohlröschen und ohne Schinken (hatte keinen) gemacht. Hat aber auch total lecker geschmeckt! Kann ich nur empfehlen!
Liebe Grüße
biene-maja
Kerstin
habe diesen Auflauf anstelle von Blumenkohl mit Rosenkohlröschen und ohne Schinken (hatte keinen) gemacht. Hat aber auch total lecker geschmeckt! Kann ich nur empfehlen!
Liebe Grüße
biene-maja
Kerstin
ruby111
sagt:
sagt: 13.12.2007 22:44
LECKER; LECKER; LECKER .... trotz kleiner Abwandlungen, der Linie zuliebe!!!
Habe anstatt Sahne-Schmelzkäse, fett-reduzierten verwendet und den gekochten Schinken durch extra-mageren Gourmetschinken (roh) ersetzt, da es den so schön fertig geschnitten gibt.
Anstatt Mehlschwitze habe ich dann das Produkt mit M .... verwendet, ich habe sonst immer ein Klümpchen-Problem und den geriebenen Käse (bei mir war es 50 g Emmentaler) mit ca. 2 Eßl. Semmelbröseln "gestreckt".
Aber das hat dem Ergebnis keinen Abbruch getan .... wird auf jeden Fall häufiger gekocht.
LG - ruby111
Habe anstatt Sahne-Schmelzkäse, fett-reduzierten verwendet und den gekochten Schinken durch extra-mageren Gourmetschinken (roh) ersetzt, da es den so schön fertig geschnitten gibt.
Anstatt Mehlschwitze habe ich dann das Produkt mit M .... verwendet, ich habe sonst immer ein Klümpchen-Problem und den geriebenen Käse (bei mir war es 50 g Emmentaler) mit ca. 2 Eßl. Semmelbröseln "gestreckt".
Aber das hat dem Ergebnis keinen Abbruch getan .... wird auf jeden Fall häufiger gekocht.
LG - ruby111
02.01.2008 19:41
Schließe mich dem Kommentar von Herial an !!! Ohne Schinken kann man das Gericht auch sehr gut zu Kurzgebratenem oder echter Lyoner (bei uns im Norden leider eine Seltenheit) servieren.
LG von der knobichili
LG von der knobichili
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Die neusten Kommentare:
kleckermäulchen
sagt:
sagt: 14.05.2010 13:56
Super leckeres Rezept - schmeckt der ganzen Familie!
Vielen Dank dafür
Vielen Dank dafür
01.08.2010 14:38
Hallöchen,
hat echt super geschmeckt. Hab anstatt dem Schmelzkäse Frischkäse genommen, vielleicht war die Soße deswegen so flüssig. Aber den Blumenkohl würde ich auf jeden Fall mind. 10 Minuten im kochendem Wasser rein tun, weil er bei mir doch noch recht hart war.
Ansonsten: Bild folgt ;-)
Lg
Shanai
hat echt super geschmeckt. Hab anstatt dem Schmelzkäse Frischkäse genommen, vielleicht war die Soße deswegen so flüssig. Aber den Blumenkohl würde ich auf jeden Fall mind. 10 Minuten im kochendem Wasser rein tun, weil er bei mir doch noch recht hart war.
Ansonsten: Bild folgt ;-)
Lg
Shanai
02.10.2010 17:32
Hallo,
sehr sehr lecker. Wird es öfter geben. Lieben Dank für dieses Rezept.
Fotos sind hochgeladen!
Grüße
Gianna
sehr sehr lecker. Wird es öfter geben. Lieben Dank für dieses Rezept.
Fotos sind hochgeladen!
Grüße
Gianna
a-j-s
sagt:
sagt: 04.04.2011 09:58
5 x *
Habe noch ein paar frische Champignons drunter gemischt... Sehr lecker!! Wird wiederholt!
Lg, a-j-s
Habe noch ein paar frische Champignons drunter gemischt... Sehr lecker!! Wird wiederholt!
Lg, a-j-s
Tomilein
sagt:
sagt: 21.04.2011 17:55
Meine Family die Blumenkohl nicht unbedingt als "Lieblingsgemüse" bezeichnet, waren der Meinung sooooo in dieser Form soll ich den Blumenkohl immer machen :-)))
Also wunderbar gut und schnell. Alles PERFEKT.
Danke für das Rezept.
Lg
T
Also wunderbar gut und schnell. Alles PERFEKT.
Danke für das Rezept.
Lg
T
GoldDrache 
sagt:
sagt: 07.07.2011 13:49
Es hat geschmeckt, war aber bei meinen Essern nicht "DER" Renner.
Mir hat es vor allem gefallen, weil man es vorbereiten kann *freu*
LG
GD
Mir hat es vor allem gefallen, weil man es vorbereiten kann *freu*
LG
GD
krukonia
sagt:
sagt: 30.10.2011 09:58
Super lecker war das! Wird ganz sicher noch mal gekocht!
Mary1501
sagt:
sagt: 10.11.2011 13:15
Seeeeeeeeeeeehr lecker,gabs nicht zum letzten mal!!
Danköööö.
Danköööö.
lmo 
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:57
Hallo ruth s.,
danke für das sehr leckere Rezept! Hat uns auch ohne Schinken sehr gut geschmeckt. Fotos kommen noch...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept! Hat uns auch ohne Schinken sehr gut geschmeckt. Fotos kommen noch...
LG lmo
Mama03-09
sagt:
sagt: 13.02.2012 15:07
Super Lecker.
Habs allerdings mit Kräuterschmelzkäse und kalorienärmer ohne Mehlschwitze gemacht.
Abgebunden mit Milchpulver :o)
Habs allerdings mit Kräuterschmelzkäse und kalorienärmer ohne Mehlschwitze gemacht.
Abgebunden mit Milchpulver :o)
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