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Glühweinäpfel mit Zimt - Vanille - Eis
Zutaten
| 4 | Äpfel, aromatische (z.B.Gravensteiner) |
| 1 Liter | Wein, rot |
| 1 | Glühweingewürz (kein Teebeutel!!!) |
| 75 g | Zucker, braun |
| 500 ml | Eis, Vanille |
| 1 EL | Zimt |
| 100 g | Zucker (brauner Kandis) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Rotwein in einen flachen, weiten Topf geben, das Gewürz zufügen (am besten in einem Gewürzei oder Leinensäckchen) und die Apfelhälften hineinlegen.
Alles aufkochen und die Äpfel auf kleiner Flamme knapp garen (etwa 15 Minuten je nach Größe der Äpfel). Im Sud erkalten lassen.
Das Eis antauen lassen und mit dem Zimt verrühren, wieder einfrieren.
Die Äpfel und die Gewürze aus dem Sud nehmen. Den Kandis zufügen und zu einem Sirup einkochen lassen. Die Äpfel fächerartig aufschneiden, das Eis dazu setzen und mit dem Sirup beträufeln.
Alles aufkochen und die Äpfel auf kleiner Flamme knapp garen (etwa 15 Minuten je nach Größe der Äpfel). Im Sud erkalten lassen.
Das Eis antauen lassen und mit dem Zimt verrühren, wieder einfrieren.
Die Äpfel und die Gewürze aus dem Sud nehmen. Den Kandis zufügen und zu einem Sirup einkochen lassen. Die Äpfel fächerartig aufschneiden, das Eis dazu setzen und mit dem Sirup beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker da bekomme ich ja schon Hunger beim lesen, ich liebe süße sachen. Werde ich mal aus probieren, dann richt das ja dann wie Weihnachten.
Genau das Richtige für die anbrechende dunkle Jahreszeit.
Hört sich lecker an, hoffentlich ist bald Winter. Ich habe es auf jeden Fall schon mal abgespeichert und ausgedruckt.
Und vor allem genau das Richtige für so ein Schleckermäulchen wie mich...aber eine Frage habe ich doch: wieso kannman keine Teebeutel nehmen? Ich finde dieses Glühfix-Zeug so unheimlich praktisch...geht´s da nur um den Geschmack, oder funktioniert dann irgendwas nicht???
LG,Julia
LG,Julia
Das hat mir gerade gefehlt für die Weihnachtszeit.
Diese Idee für Glühwein finde ich sehr gut.
LG Bärbel
Diese Idee für Glühwein finde ich sehr gut.
LG Bärbel
Hallo,
Rezept hört sich super an.. Werde ich als Dessert am 2. Weihnachtstag machen, allerdings mache ich eine Zimtsabayon dazu.
Das mit dem Eis antauen und dann wieder einfrieren find ich nicht so toll.
Werde dann mal ein Bild einstellen.
Gruß
Danni
Rezept hört sich super an.. Werde ich als Dessert am 2. Weihnachtstag machen, allerdings mache ich eine Zimtsabayon dazu.
Das mit dem Eis antauen und dann wieder einfrieren find ich nicht so toll.
Werde dann mal ein Bild einstellen.
Gruß
Danni
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Marina25
06.10.2003 13:16 Uhr