Henglein
Rama Cremefine
| Glühweinäpfel mit Zimt - Vanille - Eis
| 4 | Äpfel, aromatische (z.B.Gravensteiner) |
| 1 Liter | Wein, rot |
| 1 | Glühweingewürz (kein Teebeutel!!!) |
| 75 g | Zucker, braun |
| 500 ml | Eis, Vanille |
| 1 EL | Zimt |
| 100 g | Zucker (brauner Kandis) |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Rotwein in einen flachen, weiten Topf geben, das Gewürz zufügen (am besten in einem Gewürzei oder Leinensäckchen) und die Apfelhälften hineinlegen.
Alles aufkochen und die Äpfel auf kleiner Flamme knapp garen (etwa 15 Minuten je nach Größe der Äpfel). Im Sud erkalten lassen.
Das Eis antauen lassen und mit dem Zimt verrühren, wieder einfrieren.
Die Äpfel und die Gewürze aus dem Sud nehmen. Den Kandis zufügen und zu einem Sirup einkochen lassen. Die Äpfel fächerartig aufschneiden, das Eis dazu setzen und mit dem Sirup beträufeln.
Alles aufkochen und die Äpfel auf kleiner Flamme knapp garen (etwa 15 Minuten je nach Größe der Äpfel). Im Sud erkalten lassen.
Das Eis antauen lassen und mit dem Zimt verrühren, wieder einfrieren.
Die Äpfel und die Gewürze aus dem Sud nehmen. Den Kandis zufügen und zu einem Sirup einkochen lassen. Die Äpfel fächerartig aufschneiden, das Eis dazu setzen und mit dem Sirup beträufeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tanit 
sagt:
sagt: 06.10.2003 17:01
Genau das Richtige für die anbrechende dunkle Jahreszeit.
Galimero
sagt:
sagt: 16.10.2003 14:22
Hört sich lecker an, hoffentlich ist bald Winter. Ich habe es auf jeden Fall schon mal abgespeichert und ausgedruckt.
mausejulchen 
sagt:
sagt: 04.12.2004 11:47
Und vor allem genau das Richtige für so ein Schleckermäulchen wie mich...aber eine Frage habe ich doch: wieso kannman keine Teebeutel nehmen? Ich finde dieses Glühfix-Zeug so unheimlich praktisch...geht´s da nur um den Geschmack, oder funktioniert dann irgendwas nicht???
LG,Julia
LG,Julia
baerbelruck 
sagt:
sagt: 04.12.2004 22:59
Das hat mir gerade gefehlt für die Weihnachtszeit.
Diese Idee für Glühwein finde ich sehr gut.
LG Bärbel
Diese Idee für Glühwein finde ich sehr gut.
LG Bärbel
20.12.2007 11:03
Hallo,
Rezept hört sich super an.. Werde ich als Dessert am 2. Weihnachtstag machen, allerdings mache ich eine Zimtsabayon dazu.
Das mit dem Eis antauen und dann wieder einfrieren find ich nicht so toll.
Werde dann mal ein Bild einstellen.
Gruß
Danni
Rezept hört sich super an.. Werde ich als Dessert am 2. Weihnachtstag machen, allerdings mache ich eine Zimtsabayon dazu.
Das mit dem Eis antauen und dann wieder einfrieren find ich nicht so toll.
Werde dann mal ein Bild einstellen.
Gruß
Danni
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Dessert
- Dessert
- Dessert
- Süßes
- Dessert
- Doce
- Süße Desserts
- Nachtisch mit Obst
- Desserts
- Desserts und Süßspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten