Henglein
Rama Cremefine
| Safran - Möhren - Pasta
)
| 100 g | Nudeln |
| 2 große | Möhre(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 50 ml | Sahne (Soja-), oder Schmand |
| Margarine, oder Butter | |
| 1 Handvoll | Petersilie, frisch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Safran |
| Cayennepfeffer | |
| einige | Kirschtomate(n), halbiert |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen.
Die Möhren mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Im heißen Fett bissfest dünsten, Zwiebel und Knoblauch kurz mit anschwitzen und mit der Sahne aufgießen. Safran einrühren. Kräftig würzen.
Die Sauce mit der Pasta vermengen, kurz durchziehen lassen und am Schluss Petersilie und Kirschtomaten unterheben.
Dazu passt am besten knackiger grüner Salat.
Die Möhren mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Im heißen Fett bissfest dünsten, Zwiebel und Knoblauch kurz mit anschwitzen und mit der Sahne aufgießen. Safran einrühren. Kräftig würzen.
Die Sauce mit der Pasta vermengen, kurz durchziehen lassen und am Schluss Petersilie und Kirschtomaten unterheben.
Dazu passt am besten knackiger grüner Salat.
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dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt! Da ich noch einige Zuckerschoten hatte, habe ich diese blanchiert und dann zu den Möhren gegeben.
LG Julie
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