Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Ofen auf 210° - 220° C vorheizen und Blätterteig in eine runde Tarteform oder kleines Backblech auslegen. Ränder auf mind. 2 cm abschneiden und evtl. Teigreste beiseite legen.

Mandeln auf den Teig verteilen und Quark fleckenweise darüber geben. Zwetschgenvierteln mit dem Schnitt nach oben darauf verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Die beiseite gelegten Teigreste dekorativ darüber geben und im Ofen ca. 30 - 40 Min. backen.

Wähe aus dem Ofen nehmen, nochmals mit Zucker und Zimt bestreuen und abkühlen lassen.

Schmeckt lauwarm wie auch kalt sehr lecker. Nach Belieben mit Sahne servieren oder Puderzucker darüber stäuben.