Zutaten

120 g Grünkern, im Ganzen
2 Liter Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe, instant
Frühlingszwiebel(n)
1 Knolle/n Fenchel
Karotte(n)
Zucchini
 etwas Salz und Pfeffer
 evtl. Crème fraîche
  Schnittlauch, als Garnitur
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Wasser mit Grünkern und Suppenwürfel zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 50 Minuten kochen lassen.
Inzwischen das Gemüse putzen und schneiden und zur Suppe geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Stabmixer pürieren und zugedeckt ca. 30 Minuten ausquellen lassen.
Eventuell mit einem Teelöffel Creme fraîche und frischen Kräutern garnieren!