Henglein
Rama Cremefine
| Ricotta - Käsekuchen
schnell und einfach zubereitet
| 500 g | Magerquark |
| 500 g | Ricotta |
| 6 | Ei(er), (Kl. M) |
| 200 g | Zucker |
| 4 EL, gest. | Speisestärke |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zitronenschale, abgeriebene (Bio-)- |
| 1 EL | Butter, weiche |
| 50 g | Kokosraspel |
| 100 g | Heidelbeeren |
| 100 g | Himbeeren |
| 150 g | Erdbeeren |
| 4 EL | Puderzucker |
| evtl. | Kompott |
Zubereitung
Quark, Ricotta, Eier, Zucker, Stärke, 1 Prise Salz und Zitronenschale mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
Eine Springform (Durchmesser 26 cm) am Boden mit Backpapier bespannen. Boden und Rand mit Butter fetten und mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Quarkmasse einfüllen.
Beeren verlesen, die Erdbeeren längs vierteln und zusammen auf der Masse verteilen.
Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 16 Grad) auf der unteren Schiene auf einem Rost 40-45 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.
Käsekuchen aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Fruchtkompott servieren.
Tipp:
Statt frischen Obst kann auch TK-Obst (z.B. Beerenmix) verwendet werden. Diese dann an-/aufgetaut auf die fertige Masse in der Springform geben.
Eine Springform (Durchmesser 26 cm) am Boden mit Backpapier bespannen. Boden und Rand mit Butter fetten und mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Quarkmasse einfüllen.
Beeren verlesen, die Erdbeeren längs vierteln und zusammen auf der Masse verteilen.
Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 16 Grad) auf der unteren Schiene auf einem Rost 40-45 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.
Käsekuchen aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Fruchtkompott servieren.
Tipp:
Statt frischen Obst kann auch TK-Obst (z.B. Beerenmix) verwendet werden. Diese dann an-/aufgetaut auf die fertige Masse in der Springform geben.
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Kommentare anderer Nutzer
wiesnase11 
sagt:
sagt: 03.06.2011 08:13
Habe keinen Quark ,hier gibt es nur Ricotta, wo ich lebe, man kennt keinen Quark.Kann man den Kuchen auch nur mit 1000 gr Ricotta machen oder klappt das nicht????? danke für eine Antwort
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