Margarine mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker einrühren und so lange rühren, bis die Masse nicht mehr knirscht. Die Eier einzeln einrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen, sieben und zusammen mit den Haselnüssen zügig unterrühren. Nicht zu stark und nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen speckig!

Äpfel schälen, entkernen, in Stückchen schneiden und zum Schluss unterziehen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.

Bei etwa 170°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 1 Stunde backen.

Den Kuchen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.