Das Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakao vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, danach Öl, Buttermilch und Zucker dazugeben und alles vermengen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zu der Eimasse geben. Nun die Eimasse zum Mehl geben und alles gut verrühren. Die Muffins sollten bei 180° ca. 25 Min. backen.

Deko:
Nach dem Abkühlen der Muffins die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und auf jeden Muffin einen Teelöffel Kuvertüre geben. Danach je einen Eiskonfekt auf den Muffin setzen, die Oberfläche des Eiskonfekts wiederum mit einem Klecks Kuvertüre benetzen, dann den Schokotaler darauf platzieren. Auf den Taler wieder einen kleinen Klecks Kuvertüre tropfen und den Smartie darauf setzen. Am Schluss das Marzipan in sehr dünne Streifen rollen und ca. 1 cm große Stücke abtrennen. Diese werden nun auf den Deckel gelegt. Anstatt des Marzipans kann man auch was anderes nehmen, z.B Gummischnüre. Diese halten aber auf der Schokoladenoberfläche nur mit etwas Kuvertüre.

Gut kühlen!