Henglein
Rama Cremefine
| Sanftes Heidelbeer - Eis
Blaubeer - Eis, Schnellversion für die Eismaschine
| 250 g | Konfitüre (Heildebeerkonfitüre, ca. 70 % Fruchtanteil) |
| 1 g | Johannisbrotkernmehl (ca. 1 TL, nach Packungsanweisung) |
| 150 ml | Milch |
| 100 g | Schmand |
| 80 g | Zucker |
| 200 ml | Sahne, geschlagene |
Zubereitung
Die Heidelbeermarmelade zusammen mit der Milch (hier im Bedarfsfall noch etwas pürieren) und dem Schmand verrühren. Dazu die 80 g Zucker geben und auflösen. Anschließend das Johannisbrotkernmehl unterrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Leicht vorgekühlt (im Kühlschrank) für ca. 40 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
Leicht vorgekühlt (im Kühlschrank) für ca. 40 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
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