Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Eis
ohne Ei, mit / für die Eismaschine
| 2 | Banane(n), vollreif |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 g | Johannisbrotkernmehl (ca. 1 TL, nach Packungsanweisung) |
| 300 ml | Milch |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 ml | Sahne, geschlagene |
Zubereitung
Die beiden Bananen zusammen mit dem Zitronensaft fein pürieren. Das Püree mit Milch, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Anschließend 1 g Johannisbrotkernmehl dazugeben und unterrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Zuletzt die Schlagsahne, steif geschlagen, zur Eismasse dazugeben und unterheben.
Im Kühlschrank etwas runterkühlen lassen. Anschließend für ca. 40 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
Im Kühlschrank etwas runterkühlen lassen. Anschließend für ca. 40 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
nachttierchen 
sagt:
sagt: 23.09.2009 17:49
Jan137 
sagt:
sagt: 10.06.2010 20:41
War mein allererster Versuch mit der neuen (alten) Eismaschine. Ist direkt bestens gelungen und schmeckt sehr lecker!
Haselnussmakrone
sagt:
sagt: 12.07.2010 13:06
Hallo!
Könnte man dieses Eis auch evtll. mit anderem Obst, oder mit Süigkeiten machen? Z.B. Rafaello ?
Könnte man dieses Eis auch evtll. mit anderem Obst, oder mit Süigkeiten machen? Z.B. Rafaello ?
nachttierchen
sagt:
sagt: 12.07.2010 20:25
Hilfreiche Antwort:
Hallo.
Sicher kann man dieses Rezept auch für andere Obstsorten verwenden, oder auch das Eis aus Süßigkeiten herstellen.
Allerdings dann darauf achten, dass die Mischung etwas angedickt ist. Wenn Johannisbrotkernmehl verwendet wird entsprechend der Anleitung auf der Packung. Aber es sollten dann bei Erdbeeren beispielsweise schon gute 2-3 gehäufte (!) TL sein. Und der Masse vor der Behandlung durch die Eismaschine auch noch etwas Zeit im Kühlschrank geben um andicken zu können.
Dann sollten auch andere Kombinationen funktionieren.
Beste Grüße und viel Spaß beim ausprobieren.
Sicher kann man dieses Rezept auch für andere Obstsorten verwenden, oder auch das Eis aus Süßigkeiten herstellen.
Allerdings dann darauf achten, dass die Mischung etwas angedickt ist. Wenn Johannisbrotkernmehl verwendet wird entsprechend der Anleitung auf der Packung. Aber es sollten dann bei Erdbeeren beispielsweise schon gute 2-3 gehäufte (!) TL sein. Und der Masse vor der Behandlung durch die Eismaschine auch noch etwas Zeit im Kühlschrank geben um andicken zu können.
Dann sollten auch andere Kombinationen funktionieren.
Beste Grüße und viel Spaß beim ausprobieren.
esti2010 
sagt:
sagt: 21.04.2011 10:54
Kann man das Johannisbrotkernmehl durch etwas anderes ersetzen???
LG
LG
nachttierchen
sagt:
sagt: 21.04.2011 13:22
Ingeswelt
sagt:
sagt: 01.07.2011 10:57
Hallo,
was ist Johannisbrotkernmehl und wo bekommt man das? Ich möchte nämlich auch nicht gerne rohe Eier für mein Eis benutzen.
Würd mich über eine Antwort freuen
LG
Inge
was ist Johannisbrotkernmehl und wo bekommt man das? Ich möchte nämlich auch nicht gerne rohe Eier für mein Eis benutzen.
Würd mich über eine Antwort freuen
LG
Inge
nachttierchen
sagt:
sagt: 01.07.2011 19:09
Ingeswelt
sagt:
sagt: 02.07.2011 10:31
Danke für die schnelle Antwort. ich mach' mich noch heute auf dem Weg zum Reformhaus.
LG
Inge
LG
Inge
06.04.2012 08:22
Hallo !
Dieses Rezept ist fast unser Alltagseis !
Danke fürs Rezept :-)
liebe Grüße
Greta
Dieses Rezept ist fast unser Alltagseis !
Danke fürs Rezept :-)
liebe Grüße
Greta
Danke!!
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