Topfenlaibchen mit Apfelstücken

WW - geeignet pro Portion 4 P.

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2	Äpfel
4 EL	Zitronensaft
n. B.	Süßstoff, flüssig
etwas	Wasser
60 g	Magerquark
1 EL	Grieß
1	Ei(er)
1 Prise	Salz
1 TL	Öl
1 EL	Preiselbeeren (Preiselbeermarmelade)

Zubereitung

Die Äpfel in kleine Würfel schneiden (2 EL beiseitelegen). Mit Zitronensaft und etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen, nach Geschmack süßen.

Den Quark mit Grieß, Ei, Salz und den restlichen Apfelstückchen vermischen und etwas quellen lassen. Aus der Masse Laibchen formen, in heißem Öl goldbraun braten und mit den gedünsteten Apfelstücken und Preiselbeermarmelade anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.09.09
Rezept-Statistiken:	5.914 (6)* gelesen 192 (0)* gespeichert 318 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

susan_bgld

Mitglied seit 28.10.2008
153 Beiträge (ø0,12/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

francette

sagt:

06.02.2010 18:29

Hallo susan_bgld,

einfach und lecker, habe in den Teig mehr Äpfel reingeschnibbelt und auch Canderel reingemacht. Bin ne süße *fg*

Musste leider mehr Öl verwenden, da die Topfenlaibchen sonst an der Pfanne kleben geblieben wären.

LG
francette

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susan_bgld

sagt:

07.02.2010 19:08

Hallo francette,
Vielen Dank für deinen kommentar und die Bewertung.
Ja mit dem Öl ist es ein bisschen knapp , aber in einer beschichteten Pfanne ganz langsam braten das funktioniert.

LG Susan

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mima53

sagt:

27.06.2011 18:21

Hallo,

ich habe 1 großen Apfel grob geraspelt und so unter den Teig gemischt, der Teig hat ca 15 min gerastet, gesüßt habe ich mit etwas Honig

es wurden 3 schöne Laibchen, die ich in einer beschichteten Pfanne bei kleiner Hitze langsam ausgebacken habe

dazu gab es ein Nektarinenkompott und es hat uns sehr gut geschmeckt

lg Mima

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