Melonencremetorte



Zutaten für Portionen

11 Blatt Gelatine
400 g Honigmelone
100 g Zucker
4 cl Likör (Melonenlikör)
400 ml Dickmilch
350 ml Sahne
100 g Puderzucker
Tortenboden (Wiener Tortenboden), hell und geschnitten
350 g Marzipan - Rohmasse
  Lebensmittelfarbe, gelbe
  Lebensmittelfarbe, rote

Zubereitung

Melone aushöhlen, 200g Melone pürieren, Rest klein schneiden. Zucker, Melonenlikör und Dickmilch dazugeben.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser aufweichen, anschließend in einem Topf schmelzen und unter die Melonencreme geben. 200ml Sahne steif schlagen, unterheben. 40 Minuten kaltstellen.
Einen Tortenboden in Springform stellen, Creme darauf verteilen, zweiten Boden draufsetzen. Mind. 4 Stunden kaltstellen.
Marzipan aufteilen, d.h. 60 Gramm wegnehmen und mit Puderzucker mischen, große Menge rot färben, kleine Menge gelb.
Langen, Streifen ausrollen, und um den Tortenrand legen. Aus dem Rest roten Marzipans Herzen ausstechen, sowie auch aus dem Gelben. Auf dem Kuchen verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.10.03
Rezept-Statistiken: 5.403 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Patzi  Chefkoch


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6.602 Beiträge (ø1,88/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

pedi13 Tellerwäscher sagt:  
30.12.2003 23:12
sehr schönes rezept
auf wunsch von göga gab es weihnachten deine torte, ist bei allen super angekommen

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BALVE Tellerwäscher sagt:  
11.02.2005 11:57
Schmeckt super
mann sollte die creme nur sofort auf den boden verteilen ist einfacher.

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