Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornbrot für den Brotbackautomat
sehr saftig
)
| 500 ml | Buttermilch |
| 125 g | Roggenschrot |
| 125 g | Weizenmehl (Vollkorn) |
| 50 g | Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 50 g | Weizenmehl, Typ 405 |
| 250 g | Weizenmehl, Typ 1050 |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker, braun |
| 2 EL | Rübenkraut |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 75 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Leinsamen |
| 50 g | Haferflocken |
Zubereitung
Die Hefe mit dem braunen Zucker in der Buttermilch auflösen und in den BBA geben. Mehl, Salz und Rübenkraut zugeben. Zum Schluss die Körner.
Im BBA das Programm "Vollkorn" wählen, Stufe II sowie Kruste "dunkel". (Dauer ca. 3,5 Stunden).
Es ist ein sehr flexibles Rezept, da die Mehlsorten sowie die Zusammenstellung der Körner sehr variabel sind. So, wie es jeder am liebsten mag.
Im BBA das Programm "Vollkorn" wählen, Stufe II sowie Kruste "dunkel". (Dauer ca. 3,5 Stunden).
Es ist ein sehr flexibles Rezept, da die Mehlsorten sowie die Zusammenstellung der Körner sehr variabel sind. So, wie es jeder am liebsten mag.
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hab heute dein Rezept probiert,allerdings im Backofen.Geau nach Rezept-dann in den kalten Backofen,auf 180 Grad 1,5 Stunden-nach 1 Stunde hab ich das Brot abedeckt.
Sehr lecker,sehr einfach,dafür gibt es volle Punktzahl .
Warum hat das bisher
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