Henglein
Rama Cremefine
| Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen - Zimt - Likör
)
| 1 Liter | Wodka, 37% |
| 250 g | Pflaumen |
| 20 | Kerne, (trockene Pflaumenkerne) |
| 1 Prise | Sternanis |
| 1 TL | Zimt |
| 400 g | Rohrzucker, braunen |
| ½ | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Als erstes ist wichtig, dass die Kerne absolut trocken sind und kein Fruchtfleisch mehr an sich haben.
Dann die Pflaumen waschen und halbieren und in eine Glasschüssel oder eine Glasflasche geben. Darüber nun die restlichen Zutaten und auch die Pflaumenkerne geben und dann für ca. 4-5 Wochen verschlossen stehen lassen.
Dann den Inhalt durch ein Sieb schütten und fertig ist ein leckerer Likör und durch den Zimt bekommt er dann auch eine kleine weihnachtliche Note.
Da kann man nur sagen - echt lecker und Prost.
Dann die Pflaumen waschen und halbieren und in eine Glasschüssel oder eine Glasflasche geben. Darüber nun die restlichen Zutaten und auch die Pflaumenkerne geben und dann für ca. 4-5 Wochen verschlossen stehen lassen.
Dann den Inhalt durch ein Sieb schütten und fertig ist ein leckerer Likör und durch den Zimt bekommt er dann auch eine kleine weihnachtliche Note.
Da kann man nur sagen - echt lecker und Prost.
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Kommentare anderer Nutzer
19.10.2009 20:52
Rosakatzenauge 
sagt:
sagt: 25.10.2009 21:02
und wo krieg ich die kerne her???
26.10.2009 10:40
Diamonds2309
sagt:
sagt: 03.01.2010 23:46
Hilfreicher Kommentar:
Der Schnaps ist ein Gedicht! Habe ihn zu Weihnachten vielfach verschenkt und nur positive Rückmeldungen bekommen. Beim nächsten mal werde ich aber Korn nehmen, finde den noch geschmacksneutraler als Wodka - ist aber Geschmackssache.
Danke für das einfache und dennoch raffinierte Rezept!
Gruß,
Emma
Danke für das einfache und dennoch raffinierte Rezept!
Gruß,
Emma
myhobby
sagt:
sagt: 10.01.2011 21:23
Hallöchen,
Ich habe diesen Likör auch schon öfter gemacht, ist supereinfach und superlecker, nur Achtung bei zu viel Genuss gibts echt fiese Kopfschmerzen!
Ich habe diesen Likör auch schon öfter gemacht, ist supereinfach und superlecker, nur Achtung bei zu viel Genuss gibts echt fiese Kopfschmerzen!
10.01.2011 23:14
sissi-t 
sagt:
sagt: 13.07.2011 19:32
also der Likör ist wirklich der hammer aber uns schmeckt er immer noch besser mit wodka als mit korn und der preis ist ja der gleiche
danke für dieses tolle rezept habe schon viele anfragen bekommen woher ich dieses rezept habe...
danke für dieses tolle rezept habe schon viele anfragen bekommen woher ich dieses rezept habe...
13.07.2011 20:13
friederike701
sagt:
sagt: 16.08.2011 00:05
Hallo Maja,
habe mal eine blöde Frage: Warum müssen die Kerne trocken und ohne Fruchtfleisch sein, wenn doch gleichzeitig "nasse und fruchtfleischige" Pflaumen verwendet werden?
Gruß von Friederike
habe mal eine blöde Frage: Warum müssen die Kerne trocken und ohne Fruchtfleisch sein, wenn doch gleichzeitig "nasse und fruchtfleischige" Pflaumen verwendet werden?
Gruß von Friederike
anderelola
sagt:
sagt: 16.08.2011 17:40
16.08.2011 19:15
Hilfreicher Kommentar:
Huhu an alle die dass interessiert.
Ich selbst habe die Erfahrung gemacht, dass wenn die Kerne noch Fruchtfleisch daran haben sich sehr schnell Schimmel bildet und dann ist nix mit lecker Likör.
Also ich hoffe es hat geholfen
Weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Ich selbst habe die Erfahrung gemacht, dass wenn die Kerne noch Fruchtfleisch daran haben sich sehr schnell Schimmel bildet und dann ist nix mit lecker Likör.
Also ich hoffe es hat geholfen
Weiterhin viel Spass bei CK
Mario
Travelamigos 
sagt:
sagt: 16.09.2011 16:58
Ui. Das ist wirklich ein guter Likör. Ich habe ihn gerade abgefüllt. Danke für das Rezept! In Ermangelung von Vodka oder Korn (war BEIDES im schwäbischen Dorf - Aldi ausverkauft. Ich lasse das jetzt einfach mal unkommentiert ;-) ...) habe ich Weinbrand genommen und statt Rohrzucker braunen Kandis. Und eine ganze Kapsel Sternanis. Sehr, sehr, sehr lecker!
Aus den Pflaumen habe ich Marmelade gekocht. Die hat es zwar ganz schön in sich, ist aber auch lecker :-)))
Aus den Pflaumen habe ich Marmelade gekocht. Die hat es zwar ganz schön in sich, ist aber auch lecker :-)))
kleinesgeislein 
sagt:
sagt: 05.10.2011 09:42
Hallo Maja,
ich wollte gerne deinen Likör als Weihnachtsüberaschungen verschenken. Kannst du mir daher etwas über die Haltbarkeit nach dem Abfüllen sagen?
VG
kleinesgeislein
ich wollte gerne deinen Likör als Weihnachtsüberaschungen verschenken. Kannst du mir daher etwas über die Haltbarkeit nach dem Abfüllen sagen?
VG
kleinesgeislein
05.10.2011 11:56
Also da ja seeeeeeeeehr viel Alkohol darin ist, denke ich mal min. 6 Monate.
Kann es nur von meinem Holunderbeer Likör ableiten, der nach einem ähnlichem Rezept gemacht wurde und der steht sogar schon 10 Monate hier und ist immer noch suuuuuuuupi lecker - und es ist auch noch keiner mit Magenbeschwerden Heim gefahren hihi.
Also min. 6 Monate eher sogar länger da ja alle Sachen die eventuell Faulen könnten abgeseiht werden.
Gruss und guten Durst
Mario
Kann es nur von meinem Holunderbeer Likör ableiten, der nach einem ähnlichem Rezept gemacht wurde und der steht sogar schon 10 Monate hier und ist immer noch suuuuuuuupi lecker - und es ist auch noch keiner mit Magenbeschwerden Heim gefahren hihi.
Also min. 6 Monate eher sogar länger da ja alle Sachen die eventuell Faulen könnten abgeseiht werden.
Gruss und guten Durst
Mario
kleinesgeislein
sagt:
sagt: 05.10.2011 13:07
Hallo Mario,
danke für deine schnelle Antwort. Dann kanns ja losgehen mit der Likörproduktion...:-)
VG
kleinesgeislein
danke für deine schnelle Antwort. Dann kanns ja losgehen mit der Likörproduktion...:-)
VG
kleinesgeislein
Travelamigos
sagt:
sagt: 07.10.2011 17:18
Der Likör hält auf jeden Fall länger als die "Abgefüllten" ;-)
Keine Sorge, durch den Alkohol und den Zucker ist er gut konserviert. Man sollte nur darauf achten, die Flaschen luftdicht zu verschließen (Schraubverschluss, Bügelverschluss, o. ä.)
Viel Spaß beim Ansetzen, Verschenken und Austrinken!
Keine Sorge, durch den Alkohol und den Zucker ist er gut konserviert. Man sollte nur darauf achten, die Flaschen luftdicht zu verschließen (Schraubverschluss, Bügelverschluss, o. ä.)
Viel Spaß beim Ansetzen, Verschenken und Austrinken!
a-jobsti
sagt:
sagt: 06.11.2011 19:44
Mein erster und bester Likör!
Hab die Prise Anis vielleicht unterschätzt. Der nächste Likör ist angesetzt, mit weniger Anis und dafür Äpfel und mehr zimt reingetan.
Freu mich schon rießig auf das Ergebnis!!!!!!!!!!!!!!
Ach ja, je länger der steht, um so besser ist er.
Danke
Hab die Prise Anis vielleicht unterschätzt. Der nächste Likör ist angesetzt, mit weniger Anis und dafür Äpfel und mehr zimt reingetan.
Freu mich schon rießig auf das Ergebnis!!!!!!!!!!!!!!
Ach ja, je länger der steht, um so besser ist er.
Danke
07.11.2011 22:36
Freut mich wenn er schmeckt - und jaaaaaa - je länger er steht desto besser schmeckt er.
Haben ihn gerade nach HH verschenkt und alle waren "begeistert"..... naja nach dem 3. Gläschen eh hehe
Weiterhin viel Spass bei CK und viel Spass beim weiter "Experimentieren"
Gruss
Mario
Haben ihn gerade nach HH verschenkt und alle waren "begeistert"..... naja nach dem 3. Gläschen eh hehe
Weiterhin viel Spass bei CK und viel Spass beim weiter "Experimentieren"
Gruss
Mario
a-jobsti
sagt:
sagt: 25.12.2011 17:27
Der zweite Likör (mit Äpfel) ist noch leckriger als der erste. Hab ihn jetzt zu Weihnachten mit in die Firma genommen und jeder schwärmte nur davon. Zuhause mit dem Schwiegervati konnte ich leider erst am nächsten Tag "kosten", denn ich hab viele Kollegen/innen
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