| Tomaten - Schafskäse - Quiche
| 4 Scheiben | Blätterteig, TK, aufgetaut |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Becher | Kräuterfrischkäse |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| 10 | Oliven, schwarze ohne Stein |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Die Blätterteigplatten etwas überlappend in eine ausreichend große Auflaufform mit Rand legen und andrücken. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Den Schafskäse zerbröckeln und in eine Schüssel geben, Frischkäse, Eier, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander verrühren. Diese Masse auf den Blätterteig streichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprikaschote in Streifen und beides auf der Käsemasse verteilen. Mit Thymianblättchen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
20 Minuten backen. Dann die Oliven inzwischen in Scheiben schneiden, auf die Quiche geben und die Quiche weitere 15 Minuten backen.
Mit grünem Salat ein leckeres Sommergericht.
Den Schafskäse zerbröckeln und in eine Schüssel geben, Frischkäse, Eier, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander verrühren. Diese Masse auf den Blätterteig streichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprikaschote in Streifen und beides auf der Käsemasse verteilen. Mit Thymianblättchen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
20 Minuten backen. Dann die Oliven inzwischen in Scheiben schneiden, auf die Quiche geben und die Quiche weitere 15 Minuten backen.
Mit grünem Salat ein leckeres Sommergericht.
Kommentare anderer Nutzer
sabine1703 
sagt:
sagt: 22.07.2010 19:53
Meine Familie war skeptisch, hat aber allen sehr gut geschmeckt. Habe die Mengen an meine Auflaufform angepasst und schwarze Oliven mit Stein genommen. Sah perfekt aus, leider hatte niemand eine Kamera parat. Vielleicht beim nächsten Mal.
Danke
Danke
Locke666
sagt:
sagt: 26.10.2011 13:14
Ich habe das Rezept dahingehend abgeändert, dass ich erst das Gemüse auf dem Blätterteig verteilt habe und dann die Ei-Käse-Mischung darübergegossen habe. Die Oliven habe ich weggelassen.
Zusätzlich zur Paprika und Tomate habe ich dann noch eine kleine Zucchini genommen. Den Knoblauch kann man, wenn man gut gewürzten Kräuterfrischkäse nimmt, auch weglassen.
Alles in allem ein sehr leckeres Rezept, das man auch gut variieren kann.
Danke
Zusätzlich zur Paprika und Tomate habe ich dann noch eine kleine Zucchini genommen. Den Knoblauch kann man, wenn man gut gewürzten Kräuterfrischkäse nimmt, auch weglassen.
Alles in allem ein sehr leckeres Rezept, das man auch gut variieren kann.
Danke
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