Henglein
Rama Cremefine
| Sweet and Sour, heiß eingefülltes Gemüse
zu Fleisch, Fondue Chinoise oder Raclette - Ein Spezialgeschäft hat dieses Rezept übernommen.
)
| 6 kleine | Zucchini |
| 5 | Peperoni, 3 rote und 2 gelbe |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, die grossen Zehen halbiert |
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 1 kleiner | Brokkoli |
| 200 g | Champignons |
| 6 große | Karotte(n) |
| 7 ½ dl | Essig, (Kräuteressig) |
| 7 ½ dl | Wasser |
| 4 EL | Currypulver, mildes Currypulver und Madrascurry gemischt) |
| 400 g | Zucker |
Zubereitung
Das Gemüse kann beliebig variiert werden. Es reicht für einen 7-Liter-Topf und ergibt ca. 14 Gläser mit einem Füllgewicht von je 400 g.
Alles Gemüse vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
Essig, Wasser, Curry und Zucker miteinander aufkochen lassen und umrühren. Die Karotten darin ca. 5 Minuten vorkochen, dann das übrige Gemüse dazugeben und alles weitere 6 Minuten kochen.
Heiß in vorgewärmte Gläser füllen. Die Gläser bis zum Rand mit Sud auffüllen, verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Alles Gemüse vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
Essig, Wasser, Curry und Zucker miteinander aufkochen lassen und umrühren. Die Karotten darin ca. 5 Minuten vorkochen, dann das übrige Gemüse dazugeben und alles weitere 6 Minuten kochen.
Heiß in vorgewärmte Gläser füllen. Die Gläser bis zum Rand mit Sud auffüllen, verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
mönggeli 
sagt:
sagt: 09.08.2010 21:18
hungryperson 
sagt:
sagt: 14.05.2012 20:34
Ich habe das Rezept letztes Jahr gemacht. Je laenger die Glaeser in der Abstellkammer waren, desto besser hat das Gemuese geschmeckt.
Meistens habe ich das Gemuese mit ein wenig Salz erhitzt und hatte eine tolle, schnelle Beilage zum Essen!!
Dieses Jahr habe ich wieder eine Ladung gemacht. Diesmal u. a. mit Weisskohl.. Bin schon gespannt, ob es schmecken wird!
Vielen Dank fuer das Rezept!
Meistens habe ich das Gemuese mit ein wenig Salz erhitzt und hatte eine tolle, schnelle Beilage zum Essen!!
Dieses Jahr habe ich wieder eine Ladung gemacht. Diesmal u. a. mit Weisskohl.. Bin schon gespannt, ob es schmecken wird!
Vielen Dank fuer das Rezept!
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