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Apfelhirse
Getreidefrühstück - auch als Kindergartenspeise lecker
Zutaten
| 125 g | Hirse |
| 500 ml | Wasser |
| 3 kleine | Äpfel, süß-sauer |
| 1 EL | Honig, oder Rohrohrzucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Ingwer |
| etwas | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Nüsse, oder Kerne oder Samen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hirse waschen (evtl. einweichen, muss aber nicht sein). Hirse in kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen, bis zu 10 Minuten mäßig kochen lassen. Nicht umrühren, dann bleibt die Hirse körnig.
Die beiden Äpfel hinein schneiden und mitgaren. Gewürze zufügen. 20 Min. quellen lassen. Wenn zuviel Flüssigkeit verdampft, etwas nachgeben. Zuletzt die Butter zufügen und schmelzen lassen. Nüsse, Kerne oder Samen zugeben.
Ist die Hirse noch zu körnig, etwas länger quellen lassen und bei Bedarf noch Wasser hinzugeben.
Garzeit insgesamt 30-40 Minuten.
Tipp:
- Wasser ersetzen durch Milch oder Sahne-Wasser-Gemisch oder Apfelsaft.
- Wenn die Hirse beim Kochvorgang sehr schäumt, einige Tropfen Öl beigeben.
- Es gibt Hirse, die nur 10 Minuten Garzeit hat und ohne quellen gar wird. Sie bleibt beim Kochen körniger.
- Das Gericht kann auch mit anderem Obst und Fruchtsaft gemacht werden. Aber Apfelhirse ist echt das leckerste. Tolle Büromahlzeit im Winter. Hirse wärmt.
- Als süßes Hauptgericht muss man ca. 120 g Hirse und mehr Obst nehmen.
Die beiden Äpfel hinein schneiden und mitgaren. Gewürze zufügen. 20 Min. quellen lassen. Wenn zuviel Flüssigkeit verdampft, etwas nachgeben. Zuletzt die Butter zufügen und schmelzen lassen. Nüsse, Kerne oder Samen zugeben.
Ist die Hirse noch zu körnig, etwas länger quellen lassen und bei Bedarf noch Wasser hinzugeben.
Garzeit insgesamt 30-40 Minuten.
Tipp:
- Wasser ersetzen durch Milch oder Sahne-Wasser-Gemisch oder Apfelsaft.
- Wenn die Hirse beim Kochvorgang sehr schäumt, einige Tropfen Öl beigeben.
- Es gibt Hirse, die nur 10 Minuten Garzeit hat und ohne quellen gar wird. Sie bleibt beim Kochen körniger.
- Das Gericht kann auch mit anderem Obst und Fruchtsaft gemacht werden. Aber Apfelhirse ist echt das leckerste. Tolle Büromahlzeit im Winter. Hirse wärmt.
- Als süßes Hauptgericht muss man ca. 120 g Hirse und mehr Obst nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
HAllo vanzi7mon,
als süße Zwischenmahlzeit probierte ich die Hirse aus. Guter Anfang.
Leider habe ich zu spät auf der Packung gelesen, das 10 min köcheln reichen, daher war es ein wenig weich.
Aber ich lerne ja noch!
Als nächstes mache ich dieses Rezept mit Milch. Die Kombi mit den Apfelschnitzen drin ist super!
Lg, Marie
als süße Zwischenmahlzeit probierte ich die Hirse aus. Guter Anfang.
Leider habe ich zu spät auf der Packung gelesen, das 10 min köcheln reichen, daher war es ein wenig weich.
Aber ich lerne ja noch!
Als nächstes mache ich dieses Rezept mit Milch. Die Kombi mit den Apfelschnitzen drin ist super!
Lg, Marie
Hallo marie38,
wunderbar, das du die Hirse so schnell ausprobiert hast. Und gleich die 10-Minuten-Hirse erwischt. Gehörst du nun auch zu den Hirseliebhaberinnen? Kennnst du das Märchen vom süßen Hirsebrei. Ich kann dir den Text mailen.
LG vanzi7mon
wunderbar, das du die Hirse so schnell ausprobiert hast. Und gleich die 10-Minuten-Hirse erwischt. Gehörst du nun auch zu den Hirseliebhaberinnen? Kennnst du das Märchen vom süßen Hirsebrei. Ich kann dir den Text mailen.
LG vanzi7mon
Hallo Vanzi7mon,
ja, die Hirse schmeckt mir gut, ich werde heute irgendwas herzhaftes damit ausprobieren, was ich dann morgen als Brotzeit in der Arbeit habe.
Das mit dem Töpfchen steh, das ist doch der Hirsebrei? Dann kenne ich es.
Lg, MArie
ja, die Hirse schmeckt mir gut, ich werde heute irgendwas herzhaftes damit ausprobieren, was ich dann morgen als Brotzeit in der Arbeit habe.
Das mit dem Töpfchen steh, das ist doch der Hirsebrei? Dann kenne ich es.
Lg, MArie
Ich fand die Apfelhirse sehr lecker, mit Zimt und Ingwer war ich etwas großzügiger, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten. Nächstes Mal werde ich statt Wasser Milch versuchen, ich denke, das rundet den Geschmack dann nochmal ab. Als Nüsse habe ich Walnüsse verwendet.
LG bplus
LG bplus
Hallo bplus,
danke fürs Nachkochen. Ich gebe manchmal 1-2 El Sahne zu, das macht die Apfelhirse etwas weicher.
LG vanzi7mon
danke fürs Nachkochen. Ich gebe manchmal 1-2 El Sahne zu, das macht die Apfelhirse etwas weicher.
LG vanzi7mon
Ich habe jetzt eine Hirse gefunden, die ich nicht kochen brauche sondern nur mit kochendem Wasser übergieße und dann ziehen lasse. Dann wird es nicht so schlonzig. Geschmacklich tiptop und sehr variabel ähnlich wie der Süße Couscous Salat.
LG Nancsi
LG Nancsi
Hallo Nancsi,
danke fürs Ausprobieren. Ich weiß zwar nicht, was schlonzig ist, aber ich freue mich, das es dir geschmeckt hat..
LG vanzi7mon
danke fürs Ausprobieren. Ich weiß zwar nicht, was schlonzig ist, aber ich freue mich, das es dir geschmeckt hat..
LG vanzi7mon
Hallo vanzi7mon!
Ich habe mir die Apfelhirse heute zum Frühstück gemacht. Ich habe mir nur eine Portion gemacht, jedoch einen ganzen kleinen Apfel genommen und etwas mehr Zimt und Ingwer genommen.
Statt Butter habe ich einen 1TL Hanf-Öl genommen, das ist sehr gesund.
Statt Zucker habe ich etwas Agavendicksaft genommen.
Da ich Hirse hatte, die schon nach 10 min quellen gar ist, war das Frühstück auch ruckzuck fertig.
Mir hat es sehr gut geschmeckt, jedoch über ich das nächste mal als Frühstück die Menge von 2 Portionen nehmen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir die Apfelhirse heute zum Frühstück gemacht. Ich habe mir nur eine Portion gemacht, jedoch einen ganzen kleinen Apfel genommen und etwas mehr Zimt und Ingwer genommen.
Statt Butter habe ich einen 1TL Hanf-Öl genommen, das ist sehr gesund.
Statt Zucker habe ich etwas Agavendicksaft genommen.
Da ich Hirse hatte, die schon nach 10 min quellen gar ist, war das Frühstück auch ruckzuck fertig.
Mir hat es sehr gut geschmeckt, jedoch über ich das nächste mal als Frühstück die Menge von 2 Portionen nehmen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Hallo gloryous,
ein feines Öl anstelle der Butter zu nehmen ist auch eine hervoragende Variation und Süsse ist ja sehr variabel. Danke fürs Nachkochen und ich freue mich auf die Bilder.
LG vanzi7mon
ein feines Öl anstelle der Butter zu nehmen ist auch eine hervoragende Variation und Süsse ist ja sehr variabel. Danke fürs Nachkochen und ich freue mich auf die Bilder.
LG vanzi7mon
Ein sehr leckeres Rezept.
Ich hab es mir als Frühstück heute früh gemacht.
Perfekt für kalte Tage.
Hab das Wasser durch einen Teil Apfelsaft ersetzt und zum Schluss noch eine Mandarine dazugegeben.
Danke für das tolle Rezept.
Herzliche Grüßle
das Perlchen
Ich hab es mir als Frühstück heute früh gemacht.
Perfekt für kalte Tage.
Hab das Wasser durch einen Teil Apfelsaft ersetzt und zum Schluss noch eine Mandarine dazugegeben.
Danke für das tolle Rezept.
Herzliche Grüßle
das Perlchen
Hallo Perlchen,
danke für deinen Kommentar. Ja, es ist ein leckeres Winterrezept.
Schöne Vorweihnachtszeit,
lg vanzi7mon
danke für deinen Kommentar. Ja, es ist ein leckeres Winterrezept.
Schöne Vorweihnachtszeit,
lg vanzi7mon
Schmeckt sehr gut,
ich habe statt der Butter Kokosmilch dazugegeben und statt dem Honig mit Rosinen gesüßt.
Habe auch ein Bild davon hochgeladen.
LG Walter
ich habe statt der Butter Kokosmilch dazugegeben und statt dem Honig mit Rosinen gesüßt.
Habe auch ein Bild davon hochgeladen.
LG Walter
Hallo WalterValentin,
die Idee mit Kokosmilch ist gut. Werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren.
Danke für Kommentar und Bewertung.
LG vanzi7mon
die Idee mit Kokosmilch ist gut. Werde ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren.
Danke für Kommentar und Bewertung.
LG vanzi7mon
Ich muss gestehen, dass ich in meinem ganzen Leben noch keine Hirse verarbeitet hatte - dieses Rezept war der Anlass dazu.
Superleckeres Frühstück (oder Mittagessen), Rosinen sind - für den, der Rosinen mag ;) - eine tolle Ergänzung zu den Äpfeln.
Superleckeres Frühstück (oder Mittagessen), Rosinen sind - für den, der Rosinen mag ;) - eine tolle Ergänzung zu den Äpfeln.
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Marie38
18.12.2010 16:42 Uhr