| Putenleber in Lorbeer/Weinsauce
)
| 500 g | Putenleber |
| 1 EL | Mehl |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
Zubereitung
Die Margarine in einer höheren Pfanne schmelzen, die geputzte Leber hineingeben, bei mittlerer Hitze anbräunen. Die Lorbeerblätter (leicht einreißen) dazugeben sowie die Zwiebelringe, alles kurz dünsten. Mit dem Mehl bestäuben, kurz durchrühren, dann mit dem Wein ablöschen. Leicht köcheln lassen, die Sahne dazugeben, jetzt salzen und pfeffern, noch mal etwas köcheln lassen, die Lorbeerblätter entfernen, abschmecken.
Dazu schmecken hervorragend Kartoffelpüree und Kopfsalat.
Dazu schmecken hervorragend Kartoffelpüree und Kopfsalat.
Kommentare anderer Nutzer
xxhoellenfrau 
sagt:
sagt: 09.12.2004 10:04
hi,
habe das rezept neulich probiert, mein mann teht nicht grad auf leber ... habe noch apfelringe mit in die pfanne gegeben ... und es war megalecker! selbst er fands richtig gut !! dazu pürree...
tolle idee, mach ich wieder...
liebe grüße,
michaela
habe das rezept neulich probiert, mein mann teht nicht grad auf leber ... habe noch apfelringe mit in die pfanne gegeben ... und es war megalecker! selbst er fands richtig gut !! dazu pürree...
tolle idee, mach ich wieder...
liebe grüße,
michaela
fischerlooft 
sagt:
sagt: 01.04.2006 15:38
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Ich habe noch frische Champignons dazugetan und als Beilage habe ich Naturreis genommen. Werde ich bestimmt wieder kochen.
Viele Grüße
fischerlooft
habe das Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Ich habe noch frische Champignons dazugetan und als Beilage habe ich Naturreis genommen. Werde ich bestimmt wieder kochen.
Viele Grüße
fischerlooft
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gestern gab es bei uns dieses Gericht, habe statt Pute Rinderleber genommen da ich leider nirgends Putenleber bekommen habe.
Wir fanden es SUPER LECKER. Habe auch leckeres Kartoffelpüree dazu gemacht.
Einfach Klasse, danke
Gruß
tirolerin (E.)
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