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Putenleber in Lorbeer/Weinsauce
Zutaten
| 500 g | Putenleber |
| 1 EL | Mehl |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Margarine in einer höheren Pfanne schmelzen, die geputzte Leber hineingeben, bei mittlerer Hitze anbräunen. Die Lorbeerblätter (leicht einreißen) dazugeben sowie die Zwiebelringe, alles kurz dünsten. Mit dem Mehl bestäuben, kurz durchrühren, dann mit dem Wein ablöschen. Leicht köcheln lassen, die Sahne dazugeben, jetzt salzen und pfeffern, noch mal etwas köcheln lassen, die Lorbeerblätter entfernen, abschmecken.
Dazu schmecken hervorragend Kartoffelpüree und Kopfsalat.
Dazu schmecken hervorragend Kartoffelpüree und Kopfsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Liebe tilla,
gestern gab es bei uns dieses Gericht, habe statt Pute Rinderleber genommen da ich leider nirgends Putenleber bekommen habe.
Wir fanden es SUPER LECKER. Habe auch leckeres Kartoffelpüree dazu gemacht.
Einfach Klasse, danke
Gruß
tirolerin (E.)
gestern gab es bei uns dieses Gericht, habe statt Pute Rinderleber genommen da ich leider nirgends Putenleber bekommen habe.
Wir fanden es SUPER LECKER. Habe auch leckeres Kartoffelpüree dazu gemacht.
Einfach Klasse, danke
Gruß
tirolerin (E.)
hi,
habe das rezept neulich probiert, mein mann teht nicht grad auf leber ... habe noch apfelringe mit in die pfanne gegeben ... und es war megalecker! selbst er fands richtig gut !! dazu pürree...
tolle idee, mach ich wieder...
liebe grüße,
michaela
habe das rezept neulich probiert, mein mann teht nicht grad auf leber ... habe noch apfelringe mit in die pfanne gegeben ... und es war megalecker! selbst er fands richtig gut !! dazu pürree...
tolle idee, mach ich wieder...
liebe grüße,
michaela
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Ich habe noch frische Champignons dazugetan und als Beilage habe ich Naturreis genommen. Werde ich bestimmt wieder kochen.
Viele Grüße
fischerlooft
habe das Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Ich habe noch frische Champignons dazugetan und als Beilage habe ich Naturreis genommen. Werde ich bestimmt wieder kochen.
Viele Grüße
fischerlooft
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tirolerin16
14.07.2004 11:37 Uhr