Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Hähnchen - Pfanne
)
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 4 | Möhre(n) |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackt, mit Kräutern |
| 1 Becher | Crème fraîche, mit Kräutern |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
| 80 ml | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Sojasauce, dunkel |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer (Steakhouse-) |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Salz |
Zubereitung
Kartoffeln, Möhren und Paprika klein schneiden. Hähnchenfilets klein schneiden. Zwiebel klein hacken, Knoblauchzehen pressen oder klein hacken. Frühlingszwiebeln klein hacken. Brühe erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Das Fleisch hinzugeben und ca. 5 -7 Minuten braten. Mit dem Steakhouse-Pfeffer, etwas Salz und Paprikapulver würzen, 2 Esslöffel dunkle Sojasauce hinzugeben, dann weitere 5 Minuten braten.
Möhren, Kartoffeln und Paprika hinzugeben, kurz anbraten, die helle Sojasauce hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben, wieder etwas kochen und dann mit Brühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen, Creme fraiche untermischen und noch mal 10 Minuten kochen, bis Möhren und Kartoffeln gar sind.
Tipp:
Wer es schärfer mag, gibt Sambal Oelek an das Gericht.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Das Fleisch hinzugeben und ca. 5 -7 Minuten braten. Mit dem Steakhouse-Pfeffer, etwas Salz und Paprikapulver würzen, 2 Esslöffel dunkle Sojasauce hinzugeben, dann weitere 5 Minuten braten.
Möhren, Kartoffeln und Paprika hinzugeben, kurz anbraten, die helle Sojasauce hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben, wieder etwas kochen und dann mit Brühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen, Creme fraiche untermischen und noch mal 10 Minuten kochen, bis Möhren und Kartoffeln gar sind.
Tipp:
Wer es schärfer mag, gibt Sambal Oelek an das Gericht.
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die Hähnchenpfanne ist rundrum lecker. Ich habe lediglich mehr Hähnchenfilet verwendet und das Gemüse recht klein geschnitten, so dass es noch schneller fertig war als oben angegeben.
LG, Angelika
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