Henglein
Rama Cremefine
| Klassischer Sangria - Kuchen
ein fruchtig saftiger Kuchengenuss
)
| 250 g | Butter, weiche |
| 260 g | Vanillezucker, Bourbon- |
| 4 große | Ei(er) |
| 2 große | Eigelb |
| 400 g | Mehl, Type 550 |
| 16 g | Backpulver |
| 50 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 140 g | Rotwein, trocken / gehaltvoll |
| 1 | Orange(n), Bio- |
| 1 | Limette(n), Bio- |
| 1 großer | Apfel, säuerlich |
| 1 Msp. | Zimt |
Zubereitung
Eine Kastenform fetten und ausbröseln.
Den Backofen auf 190° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Orangenschale und Limettenschale abraspeln und beiseite stellen. Die Früchte auspressen und zum Rotwein fügen. Den Apfel entkernen und schälen; in gleichgroße Würfel schneiden. Die Würfel mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.
Butter richtig schaumig rühren, den Zucker langsam unter Rühren hinzufügen. Anschließend die Eier und Eigelb einzeln je 1/2 Minute unterschlagen.
Mehl, Walnüsse, Zimt und Backpulver mischen und in das Buttergemisch kurz einrühren. Anschließend den Rotwein, die Orangen- und Limettenschalenraspel dazugeben und erneut verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel vorsichtig mit dem Geizhals unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 190° O/U ca. 50-60 min abbacken. Evtl. nach 2/3 der Zeit mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen.
Den Backofen auf 190° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Orangenschale und Limettenschale abraspeln und beiseite stellen. Die Früchte auspressen und zum Rotwein fügen. Den Apfel entkernen und schälen; in gleichgroße Würfel schneiden. Die Würfel mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.
Butter richtig schaumig rühren, den Zucker langsam unter Rühren hinzufügen. Anschließend die Eier und Eigelb einzeln je 1/2 Minute unterschlagen.
Mehl, Walnüsse, Zimt und Backpulver mischen und in das Buttergemisch kurz einrühren. Anschließend den Rotwein, die Orangen- und Limettenschalenraspel dazugeben und erneut verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel vorsichtig mit dem Geizhals unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 190° O/U ca. 50-60 min abbacken. Evtl. nach 2/3 der Zeit mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rührteig (2)
- Kuchen (3)
- Alles mit Ei (5)
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen ohne Obst
- Kuchen + Torten (2)
- Backen (2)
- Kuchen und Torten
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
der Sangria-Kuchen ist einfach oberlecker.
Da es aber sehr viel Teig war, habe ich ihn in eine Guglhopfform gegeben und auch 70 Minuten gebacken.
LG
ManuGro
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten