Brokkolisuppe

leicht und superlecker

Zutaten für Portionen

250 g Brokkoli
Zwiebel(n)
1 TL Keimöl
400 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe, instant
  Salz und Pfeffer
  Muskat
  Knoblauch
  Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel hacken, den Brokkoli putzen und den Strunk klein schneiden. Zwiebeln und Brokkolistrunk im Öl anschwitzen, dann die Brokkoliröschen dazugeben.

Kurz weiterdünsten, dann mit Wasser und Gemüsebrühe auffüllen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und danach pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.09.09
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Verfasser:

shake-freak Kartoffelschäler


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