Henglein
Rama Cremefine
| Kräuter - Fisch - Kebab
)
| 2 kg | Fisch, küchenfertiger (z.B. Schwertfisch oder Steinbeißer) |
| 4 | Zitrone(n) |
| 80 g | Koriander |
| 125 g | Petersilie, glatt |
| 125 g | Schnittlauch |
| etwas | Pfeffer, schwarzer, gemahlen |
| 2 EL | Öl, (Erdnussöl) |
Zubereitung
Holzspieße etwa eine Stunde ins Wasser legen, Metallspieße einölen.
Fisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
Von den Zitronen Zesten reißen, dann die Früchte auspressen, Saft auffangen.
Koriander, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Mit Öl, gemahlenem Pfeffer, Zesten und Zitronensaft mischen
Fisch auf 16 Spieße verteilen, in eine passende Schale legen, die Marinade darüber verteilen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
Fisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
Von den Zitronen Zesten reißen, dann die Früchte auspressen, Saft auffangen.
Koriander, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Mit Öl, gemahlenem Pfeffer, Zesten und Zitronensaft mischen
Fisch auf 16 Spieße verteilen, in eine passende Schale legen, die Marinade darüber verteilen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
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