Henglein
Rama Cremefine
| Illes Apfelkuchen
)
| Für den Hefeteig: | |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Zucker |
| ½ Würfel | Hefe |
| 150 g | Margarine |
| Milch, nach Bedarf | |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Äpfel |
| Für den Guss: | |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 250 g | Quark |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 75 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
Zubereitung
Für den Hefeteig die Zutaten zusammenrühren, ausrollen und Boden und Rand einer gefetteten Springform damit auslegen.
Für den Belag die Äpfel entkernen, schälen und in Achtel teilen. Den Teigboden damit auslegen.
Für den Guss die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, Quark und Sauerrahm dazugeben und zum Schluss Mehl und Backpulver unterheben.
Den Guss über den Äpfeln verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° backen bis der Guss eine goldgelbe Farbe angenommen hat (ca. 30 - 45 Minuten).
Den Kuchen vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.
Für den Belag die Äpfel entkernen, schälen und in Achtel teilen. Den Teigboden damit auslegen.
Für den Guss die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, Quark und Sauerrahm dazugeben und zum Schluss Mehl und Backpulver unterheben.
Den Guss über den Äpfeln verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° backen bis der Guss eine goldgelbe Farbe angenommen hat (ca. 30 - 45 Minuten).
Den Kuchen vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
M-uffin 
sagt:
sagt: 27.11.2011 10:34
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken und habe Boskop verwendet. Der Kuchen ist normal süß geworden, ich denke da spielt einfach auch die Apfelsorte eine Rolle. Meine Familie ist begeistert.
ich habe den Kuchen gestern gebacken und habe Boskop verwendet. Der Kuchen ist normal süß geworden, ich denke da spielt einfach auch die Apfelsorte eine Rolle. Meine Familie ist begeistert.
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