Joghurt - Johannisbeer - Kuchen

ohne Backen

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Zutaten für Portionen

300 g Kekse (nach Wahl, z.B. Butterkekse)
225 g Butter
1 kg Natur-Joghurt (0,1%Fett)
100 g Zucker
1 Schälchen Johannisbeeren
10 Blatt Gelatine, weiße
200 g Kuvertüre, weiße
2 EL Öl
1 Würfel Kokosfett

Zubereitung

Die Kekse zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Eine Springform mit Öl bestreichen und die Masse darauf verteilen und andrücken. Die Springform in den Kühlschrank stellen.

Joghurt und Zucker vermischen. Die eingeweichte, ausgedrückte und aufgelöste Gelatine einrühren. Die Johannisbeeren untermischen und die Mischung auf den Keksboden streichen. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kuvertüre und Kokosfett schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Anschließend den Kuchen für eine weitere Stunde kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.09.09
Rezept-Statistiken: 32.935 (455)* gelesen
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Verfasser:

franzi1290 Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

Sendker Kartoffelschäler sagt:  
19.04.2010 10:00
Hallo Franzi,

ich habe am Wochenende dein Rezept ausprobiert, musste allerdings ein paar Sachen ersetzen, da mein Kühlschrank die nicht hergab. Ich habe den Kuchen mit Heidelbeeren und Amarettini gemacht. Die obere Glasur habe ich durch geschmolzene Schokolade ersetzt.
Meinen Gästen und mir hat der Kuchen sehr geschmeckt.
Allerdings würde ich beim nächsten Mal weniger Butter nehmen. Das war eindeutig zu fettig. Lag vielleicht an den Amarettini?!

Gruß
Claudia

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zwibbl83 Tellerwäscher sagt:  
30.06.2010 12:52
Hallo!

Ich fand den Kuchen sehr lecker und vor allem sehr einfach in der Zubereitung!

Hab mehr Kekse genommen, damit ich nen schönen dicken Keks-Boden bekomm.

Die weiße Schokolade als Deckel ist echt der Brüller!! *hmhmmhmh*

Danke für das einfache und leckere Rezept!

Zwibbl

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Cocada123 Tellerwäscher sagt:  
14.07.2011 18:18
....also ich finde den Kuchen einfach nur scheußlich,sowas sollte man nicht Kuchen nennen...aber naja wem es schmeckt.Von mir ganze 0 Punkte.

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04.11.2011 10:31
was hat dir an dem Kuchen nicht gefahlen????

grüßli

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