Pasta mit Spinat - Sahne - Sauce

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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250 g	Spaghetti
400 g	Spinat, frischer
1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
200 g	Sahne
50 g	Schmand
1 TL	Gemüsebrühe, Instant
etwas	Curry - Chilipulver (ich nehme grüne Currypaste)
	Salz
	Parmesan

Zubereitung

Die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Den Blattspinat waschen und trocken schütteln. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anbraten. Spinat zufügen und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Sahne und Schmand dazugeben und leicht köcheln lassen. Mit Curry und Chilipulver (oder Currypaste) und der Instantbrühe abschmecken.

Die Sauce mit der Pasta vermischen, sofort servieren und frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.09.09
Rezept-Statistiken:	10.601 (0)* gelesen 20 (0)* gespeichert 226 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

tanette

Mitglied seit 18.04.2009
1 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Sweet_Mama25

sagt:

28.12.2009 16:28

Hallo, ich mache das ziemlich ähnlich. Nur anstatt Olivenöl 2 EL Butter, an Gewürzen Salz, Pfeffer, etwas Muskat und ein paar Spritzer Zitronensaft und kein Schmand, dafür rühre ich dieselbe Menge Parmesan (manchmal anderen Käse) vor dem Servieren in die Sauce mit rein. Das mit dem Schmand wird aber umgehend ausprobiert und mit den Curry und Chili wenn der Kleine ein bisschen älter ist. LG, Sigrid

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