Henglein
Rama Cremefine
| Belgische Crepes
| 2 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| 250 g | Weizenmehl |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 6 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 1 TL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 TL | Mandel(n), gemahlen |
| wenig | Butter zum Ausbacken |
Zubereitung
Aus den ersten sechs Zutaten mit dem Handrührgerät einen Teig bereiten und eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb backen: pro Crêpe 1 EL Teig.
Möglichst frisch servieren. Wer es sehr süß mag, kann Aprikosenkonfitüre darauf streichen und das Ganze mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
Möglichst frisch servieren. Wer es sehr süß mag, kann Aprikosenkonfitüre darauf streichen und das Ganze mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
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