Die Zwiebäcke auf der Gemüsereibe oder Mixer zerkleinern. Die Schokolade raspeln. Das Fett mit dem Handrührgerät schaumig rühren und den Zucker zufügen, zusammen cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben und zu einer dickcremigen Masse aufschlagen. Die Haselnüsse mit dem Zwieback bröseln, Schokolade und das Backpulver vermischen. Diese Trockenmischung auf die Schaummasse gleiten lassen und locker unterheben, das geht am besten mit einem Gummispachtel.

Ich nehme immer zwei unterschiedliche Springformen. Springformen mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig aufteilen (einfüllen) und die Oberflächen glatt streichen.
Bei 175°C im vorgeheizten Backofen (große Springform) 45-55 Minuten backen.
Die (kleine Springform) 35-45 Minuten backen. Den Springformrand abnehmen und den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Für die Glasur die trockenen Zutaten (Kakaopulver, Puderzucker und Orangenschale) vermischen. Den Kaffe zufügen und glatt rühren. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen und mit den Mandelblättern am Rand bestreuen.