Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini süß - sauer
gibt´s bei uns zu fast jedem Abendbrot dazu
| 2 kg | Zucchini |
| 1 kg | Paprikaschote(n), bunt gemischt |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Essig, (Kräuteressig oder Gurkenmeister) |
| 500 g | Zucker |
| 1 Liter | Wasser |
| 500 ml | Apfelsaft |
| 2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 Handvoll | Salz |
| einige | Pfefferkörner |
| 1 Pck. | Gewürzmischung, (Gurkengewürz zum Einmachen) |
Zubereitung
Zucchini in Scheiben, Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einem großen Topf (ca. 10 Liter) zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, gelegentlich umrühren und dann sofort in Gläser füllen und diese verschließen.
Vor dem Verzehr ca. 2 Wochen durchziehen lassen.
Vor dem Verzehr ca. 2 Wochen durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.10.2010 01:32
OmaElfriede 
sagt:
sagt: 08.10.2010 21:28
Hallo connipausg,
leider kann ich nicht sagen, ob man dass auch mit weniger Zucker machen kann, ich habe es bisher immer nur so wie es oben steht gemacht. Vielleicht einfach mal auprobieren.
Ich nehme für dieses Rezept die gesäuberten Gläser von gekauften Gewürzgurken, da sind so um die 600 g drin.
Davon kriege ich dann 6-7 Gläser voll, meistens bleibt noch etwas Sud übrig, da ich die Gläser recht eng mit dem Gemüse fülle.
Ich hoffe, ich konnte ein bißchen helfen
LG Carina
leider kann ich nicht sagen, ob man dass auch mit weniger Zucker machen kann, ich habe es bisher immer nur so wie es oben steht gemacht. Vielleicht einfach mal auprobieren.
Ich nehme für dieses Rezept die gesäuberten Gläser von gekauften Gewürzgurken, da sind so um die 600 g drin.
Davon kriege ich dann 6-7 Gläser voll, meistens bleibt noch etwas Sud übrig, da ich die Gläser recht eng mit dem Gemüse fülle.
Ich hoffe, ich konnte ein bißchen helfen
LG Carina
18.10.2010 22:32
Hallo liebe omaElfriede ;-) Carina, endlich habe ich ihr Rezept nachgekocht. Spitzenmäßig kann man dazu nur sagen!!!
Ich habe mich ans Rezept gehalten und bin total begeistert, einfach nur lecker. Habe es ein paarmal abgeschmeckt und noch etwas mehr schärfe in Form von Chilly zugegeben.
Werde noch mehr davon einkochen, denn ich werde welche verschenken. Sowas leckeres muss man teilen;-) Klarer Fall für 5 Sterne.
Vielen Dank für die Unterstützung, liebe Gruß, Conni
Fotos sind unterwegs ;-)
Ich habe mich ans Rezept gehalten und bin total begeistert, einfach nur lecker. Habe es ein paarmal abgeschmeckt und noch etwas mehr schärfe in Form von Chilly zugegeben.
Werde noch mehr davon einkochen, denn ich werde welche verschenken. Sowas leckeres muss man teilen;-) Klarer Fall für 5 Sterne.
Vielen Dank für die Unterstützung, liebe Gruß, Conni
Fotos sind unterwegs ;-)
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