| Schneller Sprossensalat
auch im Winter ein Genuss
)
| 200 g | Karotte(n), gestiftet |
| 200 g | Feta-Käse, gewürfelt |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, (Brechbohnen), abgetropft |
| 150 g | Sprossen (z. B. Alfalfa, Rote Bete, Porree) |
| Für das Dressing: | |
| 6 EL | Wasser |
| 5 EL | Öl |
| 1 TL | Essig, (Honig-Balsamico-Essig) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Senf |
| etwas | Knoblauch, gerösteter |
Zubereitung
Gemüse und Sprossen mit dem Feta vermengen. Das Dressing anrühren, dabei darauf achten, dass es nicht den Geschmack der Sprossen übertönt - also lieber nachwürzen. Kurz durchziehen lassen und servieren.
Wer keinen Honig-Balsamico hat, kann einfach hellen Balsamico und wenige Tropfen Honig nehmen.
Wer keinen Honig-Balsamico hat, kann einfach hellen Balsamico und wenige Tropfen Honig nehmen.
LG blacky278
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