Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Kartoffel - Cremesuppe
)
| 500 g | Karotte(n), geschält |
| 500 g | Kartoffel(n), geschält |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt, evtl. |
| 3 EL | Keimöl oder Butter |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Milch oder Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die Kartoffeln und die Karotten in relativ gleichmäßig dicke Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm). Das Öl bzw. die Butter in einem hohen Topf erhitzen und die Kartoffeln und die Karotten ca. 5 Minuten darin anschwitzen. Wer mag, kann auch noch 2 gewürfelte Zwiebeln dazugeben.
Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Ganze ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und die Karotten weich gekocht sind. Mit einem Pürierstab solange zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Geschmack kann man noch kleine Stückchen drinlassen oder die Suppe ganz glatt pürieren.
Danach mit der Milch bzw. der Sahne aufgießen und nochmals aufkochen. Mit den gewünschten Gewürzen abschmecken und fertig. Die Suppe lässt sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag essen oder einfrieren.
Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Ganze ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und die Karotten weich gekocht sind. Mit einem Pürierstab solange zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Geschmack kann man noch kleine Stückchen drinlassen oder die Suppe ganz glatt pürieren.
Danach mit der Milch bzw. der Sahne aufgießen und nochmals aufkochen. Mit den gewünschten Gewürzen abschmecken und fertig. Die Suppe lässt sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag essen oder einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schneckennudel 
sagt:
sagt: 06.10.2009 14:26
Bedana 
sagt:
sagt: 10.12.2010 14:23
Hi,
ich hab vor ein paar Tagen diese Suppe zum ersten Mal gekocht und war begeistert. Sie erinnert mich an mein Lieblingsessen aus der Kindheit und selbst mein kleiner Bruder war begeistert und kam wenige Tage später zu mir und hat mich gebeten sie nocheinmal zu kochen =)
Bedana
ich hab vor ein paar Tagen diese Suppe zum ersten Mal gekocht und war begeistert. Sie erinnert mich an mein Lieblingsessen aus der Kindheit und selbst mein kleiner Bruder war begeistert und kam wenige Tage später zu mir und hat mich gebeten sie nocheinmal zu kochen =)
Bedana
Schneckennudel
sagt:
sagt: 10.12.2010 18:47
giraffe33 
sagt:
sagt: 14.03.2011 15:49
Die Suppe hat mir/uns unheimlich gut geschmeckt.
Ich habe sie als "Vorsuppe" gekocht.
Sie war fantastisch,
vielen Dank für das Rezept,
wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Allerdings hatte ich sie komplett püriert,
also mehr zermengt als auf dem Bild,
aber das kann ja jeder handhaben wie er möchte.
Ich habe sie als "Vorsuppe" gekocht.
Sie war fantastisch,
vielen Dank für das Rezept,
wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Allerdings hatte ich sie komplett püriert,
also mehr zermengt als auf dem Bild,
aber das kann ja jeder handhaben wie er möchte.
Schneckennudel
sagt:
sagt: 14.03.2011 18:59
Juno09
sagt:
sagt: 12.09.2011 19:11
Heute gekocht, superlecker! Wirds jetzt defintiv öfter geben!
Viele Grüße
Lisa
Viele Grüße
Lisa
Schneckennudel
sagt:
sagt: 12.09.2011 19:18
sonnenblume380
sagt:
sagt: 15.09.2011 18:48
Sehr, sehr lecker, wird es auf jeden Fall wieder einmal geben.
downhillcat 
sagt:
sagt: 11.05.2012 20:55
Hallo!
Sehr lecker, gesund und auch so sättigend :-)))
Ich püriere diese Suppe gerne, dann essen sie auch die kids!
Lg, downhill
Sehr lecker, gesund und auch so sättigend :-)))
Ich püriere diese Suppe gerne, dann essen sie auch die kids!
Lg, downhill
Schneckennudel
sagt:
sagt: 11.05.2012 21:20
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Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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