Henglein
Rama Cremefine
| Pastinakeneintopf
| ¾ kg | Kartoffel(n), festkochende, gewürfelt |
| ½ kg | Pastinake(n), gewürfelt |
| Butterschmalz | |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Sahne |
| Muskat | |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, grob gehackt |
Zubereitung
Kartoffel in Butterschmalz andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Nach 15 Minuten Pastinaken hinzufügen und weitere 5 Minuten zugedeckt gar ziehen lassen. Sahne hinzugeben und kurz reduzieren lassen. Mit Muskat, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterheben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Corinne 
sagt:
sagt: 11.03.2004 11:44
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres und unkompliziertes Pastinaken-Rezept! Habe mal noch Karotten hinzugefügt damits ein bisschen bunter aussieht. Diese dann einfach die letzten 10 min dazugeben.
buesum81
sagt:
sagt: 15.10.2004 22:44
Ein echt leckeres Rezept!Habe ich heute Abend für den nächsten Tag gekocht.Die Hälfte ist leider schon weg!Die Suppe habe ich dann noch etwas pürriert,ist dadurch sämiger.Schmatz!!!!Dieses Rezept wird einen festen Platz in unserem Speiseplan haben.Schönen Dank!
Gruss Judith
Gruss Judith
devin2
sagt:
sagt: 27.03.2005 11:48
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Hier kommt ein altes, fast vergessenes Gemüse wieder auf den Tisch.
Nusspliweibchen
sagt:
sagt: 30.11.2005 14:42
Hat mir auch wunderbar geschmeckt! Den Tipp mit dem "etwas pürieren" werde ich das nächste Mal ausprobieren, könnte wirklich ein wenig sämiger sein, für meinen Geschmack.
Danke für die schöne Suppe ;-)
Danke für die schöne Suppe ;-)
angel2rise 
sagt:
sagt: 28.04.2006 10:17
Hilfreicher Kommentar:
ich habe es minimal geändert. Beim Kartoffel andünsten habe ich leckeren SChinkenspeck mit dazugegeben (in dünne SCheiben), dann noch ne Karotte und da ich keine SAhne im Hause hatte, habe ich einfach einen guten SChuß Kaffeesahne genommen. Mein SOhn (20 MOnate) war hin und wech. Den Rest gab es zum Abendbrot als der Papa auch daheim war.
Habe beschlossen, das Rezept in meine SAmmlung mit aufzunehmen und es öfters zu machen. Es ist schnell, lecker und einfach.
Vielen Dank
Habe beschlossen, das Rezept in meine SAmmlung mit aufzunehmen und es öfters zu machen. Es ist schnell, lecker und einfach.
Vielen Dank
elkepieck 
sagt:
sagt: 10.05.2006 14:39
Habe selten einen so leckeren Eintopf gegessen!
Da ich einen großen Topf mit Dämpfeinsatz habe, konnte ich den Brei für meinen kleinen Sohn aus den gleichen Zutaten gleich frisch mitkochen.
Dazu habe ich das Gemüse/die Kartoffeln für den Eintopf in Salzwasser unten im Topf vorgekocht und die Zutaten für den Brei (100g Pastinaken/Möhren, 50g Kartoffeln und 30g Fleisch) oben im Dämpfeinsatz mitgaren lassen. Die Gewürze und die Brühe habe ich erst später zum Eintopf dazugegeben.
Der Brei muss dann mit 8g Rapsöl und 35ml Apfelsaft püriert werden und ist supergut angekommen.
Da ich einen großen Topf mit Dämpfeinsatz habe, konnte ich den Brei für meinen kleinen Sohn aus den gleichen Zutaten gleich frisch mitkochen.
Dazu habe ich das Gemüse/die Kartoffeln für den Eintopf in Salzwasser unten im Topf vorgekocht und die Zutaten für den Brei (100g Pastinaken/Möhren, 50g Kartoffeln und 30g Fleisch) oben im Dämpfeinsatz mitgaren lassen. Die Gewürze und die Brühe habe ich erst später zum Eintopf dazugegeben.
Der Brei muss dann mit 8g Rapsöl und 35ml Apfelsaft püriert werden und ist supergut angekommen.
SaraAnnDeluxe
sagt:
sagt: 20.03.2007 12:21
Ich habe mit diesem Rezept zum ersten Mal Pastinaken verwendet und muss sagen: SEHR DELIKAT!
Allerdings habe ich es zugunsten des Hüftgoldes etwas abgewandelt: anstatt Butterschmalz habe ich Olivenöl verwendet und die Sahne habe ich ganz weggelassen, dafür am Ende des Garvorgangs die Suppe mit dem Zauberstab etwas aufpüriert.
Allerdings habe ich es zugunsten des Hüftgoldes etwas abgewandelt: anstatt Butterschmalz habe ich Olivenöl verwendet und die Sahne habe ich ganz weggelassen, dafür am Ende des Garvorgangs die Suppe mit dem Zauberstab etwas aufpüriert.
sojamurmel 
sagt:
sagt: 08.10.2007 17:14
Ein sehr guter Basiseintopf, den man nach Lust + Laune verändern kann! Habe zusätzlich 2 Möhren dazugegeben, keinen Butterschmalz + etwas Curry. Damit der Eintopf etwas sämiger wird, kann man mehlig kochende Kartoffeln verwenden. Danke für das Rezept, querspringer!
LG soja
LG soja
KöchinIna
sagt:
sagt: 17.12.2008 13:26
super einfach und schnell, mal was anderes und echt lecker!
bringt abwechslung in die studentenküche. Danke.
bringt abwechslung in die studentenküche. Danke.
Sahnetrueffel
sagt:
sagt: 25.11.2009 13:48
Das Rezept ist klasse. Habe die Kartoffeln mit geräuchertem Schweinebauch angebraten und bin dann aber komplett nach Rezept verfahren. War auch ohne Pürieren und mehlige Kartoffeln sehr sämig. Hat wunderbar geschmeckt.
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toll wieder mal ein Rezept mit einem alten Gemüse, den Pastinaken.
Hab ich gleich mal ausprobiert.
Ein schönes vegetarisches Gericht.
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