Die ersten 5 Zutaten mit einem Handmixer verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Bei Bedarf noch mehr Paniermehl verwenden, der Teig muss formbar sein. Kleine Klöße formen, ca. 5-6 cm Durchmesser (je kleiner, desto schneller werden sie fertig).

In kochendem Salzwasser in 15-20 Minuten gar ziehen lassen.

Mit Tomatensoße servieren.

Variante: Man kann die Klöße auch mit klein geschnittener Salami füllen.