Gurkenrelish

passt zu Kurzgebratenem (Steaks)

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Zutaten

1 kleine	Zwiebel(n)
1 kleine	Salatgurke(n) (ca. 150 g)
2	Aprikose(n), reife (ca. 100 g)
¹/₂	Chilischote(n), rot
1 EL	Zucker
2 EL	Essig (Weißweinessig)
etwas	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften klein würfeln. Die Aprikosen vom Stein lösen und klein würfeln. Die halbe Chilischote entkernen und fein hacken.

Alles mit Zucker und 2 EL Weißweinessig in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

matze1660

21.02.2013 08:46 Uhr

Die Gurken nicht mit einem Teil des Zuckers bestreuen und erstmal abwässern lassen? Wird das dann nicht zu wässerig?

Gruß
matze

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