Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Ricotta Bruschetta mit Rucola und Basilikum
| 32 | Kirschtomate(n) |
| 1 Becher | Ricotta |
| 1 Bund | Basilikum |
| 5 Blätter | Rucola |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer |
| etwas | Fondor |
| etwas | Gewürzmischung, (Tomaten-Mozzarella-) |
| etwas | Olivenöl |
| 8 Scheibe/n | Ciabatta |
Zubereitung
Knoblauch klein hacken.
Ciabatta-Scheiben in mit Olivenöl bestrichener Pfanne goldbraun rösten, etwas Knoblauch dazugeben und Brot mit Fondor und Salz würzen.
Rucola und Basilikum klein hacken (Wiegemesser), Knoblauch dazugeben und mit dem Ricotta vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Fondor und einem Schuss Olivenöl würzen.
Kirschtomaten vierteln und mit reichlich Tomaten-Mozzarella-Gewürzsalz bestreuen.
Das geröstete Brot nun mit Ricotta-Crème bestreichen und mit Tomatenvierteln belegen.
Tipp:
Ricotta-Crème ein paar Stunden oder am besten über Nacht durchziehen lassen.
Ciabatta-Scheiben in mit Olivenöl bestrichener Pfanne goldbraun rösten, etwas Knoblauch dazugeben und Brot mit Fondor und Salz würzen.
Rucola und Basilikum klein hacken (Wiegemesser), Knoblauch dazugeben und mit dem Ricotta vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Fondor und einem Schuss Olivenöl würzen.
Kirschtomaten vierteln und mit reichlich Tomaten-Mozzarella-Gewürzsalz bestreuen.
Das geröstete Brot nun mit Ricotta-Crème bestreichen und mit Tomatenvierteln belegen.
Tipp:
Ricotta-Crème ein paar Stunden oder am besten über Nacht durchziehen lassen.
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