Henglein
Rama Cremefine
| Omas Milchreis
| 3 Tasse/n | Milchreis |
| 6 Tasse/n | Wasser, (evtl. eine Tasse mehr) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Butter, (Süßrahmbutter) |
| Zimt | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Milchreis abmessen und waschen bis das Wasser klar ist. Können je nach Sorte bis zu acht "Waschgänge" sein! Zusammen mit sechs Tassen Wasser und dem Salz in einem Topf aufkochen, herunter drehen und den Milchreis quellen lassen bis kein Wasser mehr da ist. Der Reis sollte eine cremige Konsistenz haben und weich sein; ist das noch nicht der Fall, einfach eine Tasse Wasser zugeben und gut unterrühren.
Am Ende der Kochzeit die Sahne und die Butter unterrühren (je nach Qualität und Sorte vom Reis auch etwas weniger Sahne) und sofort servieren.
Wir essen ihn am liebsten nur mit Zimtzucker und Kompott.
Bei dieser Variante brennt das Gericht einfach nicht so schnell an.
Falls für mehr Personen gekocht wird, gilt die Faustregel 1 Tasse Reis, zwei Tassen Wassser und eventuell 1 Tasse Waser "für den Topf".
Am Ende der Kochzeit die Sahne und die Butter unterrühren (je nach Qualität und Sorte vom Reis auch etwas weniger Sahne) und sofort servieren.
Wir essen ihn am liebsten nur mit Zimtzucker und Kompott.
Bei dieser Variante brennt das Gericht einfach nicht so schnell an.
Falls für mehr Personen gekocht wird, gilt die Faustregel 1 Tasse Reis, zwei Tassen Wassser und eventuell 1 Tasse Waser "für den Topf".
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Rhabarber - Erdbeer - Milchreis
- Reisfladen mit Kirschen und Sahne nach Tanja´s Art
- Vanille - Mandarinen - Reisdessert
- Mandarinenreis
- Milchreis für Ungeduldige
- Sahne - Vanille - Milchreis mit Ananaskompott
- Reis - Dessert mit frischen Früchten und Erdbeersauce
- Marzipan - Reisauflauf mit Kirschen
- Milchreis für Trennkost
- Spezial Milchreis "Wintergenuss"
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
So hübschen Milchreis hatte ich noch nie.
Aber das große Problem: geschmacklich sehr mau. Den Reis in Wasser mit nur einem bisschen Salz zu kochen, gibt einen ziemlichen Null-Geschmack. Da helfen dann leider weder Sahne, Zucker und Kompott außen rum.
Also dringend ins Wasser zu dem Reis und Salz auch noch Zucker dazu, vllt. auch Zimt, Anis, Vanille, Nelke o.ä.
Ansonsten ganz gut.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten