Die Brownies einmal waagerecht durchschneiden.

Die Sahne steif schlagen. Den Ahornsirup unter den Quark mischen, dann die Sahne unterheben.

In 2 Dessertgläser erst jeweils die untere Hälfte der Brownies schichten, mit der Hälfte des Amarettos tränken. Darauf kommt die Hälfte der Brombeeren. Wer mag, püriert sie, ich habe sie im Ganzen eingeschichtet. Darauf die Hälfte der Quark-Sahne-Creme. Es folgt eine Schicht obere Hälften der Brownies, mit Amaretto getränkt (falls die Brownies einen Guss hatten, kann man sich das Tränken hier sparen), nochmal Brombeeren und wieder Quark-Sahne-Creme. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und kühl servieren.

Wem das Dessert nicht süß genug ist, der nimmt entweder etwas mehr Ahornsirup oder süßt die Quark-Sahne-Masse mit 1-2 Päckchen Vanillezucker.

Ideal zur Resteverwertung von trocken gewordenen Brownies oder anderem trockenen Kuchen.