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Mashed Potatoes *mal ganz anders*
mit im Ofen gebackenen Kartoffeln, Bacon und Knoblauch
Zutaten
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 100 ml | Milch oder Sahne |
| 2 dicke | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Scheiben | Bacon |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich schrubben, mit Butter einreiben und in einer Auflaufform 1-1,5 Stunden bei 170° Umluft garen. Wenn man eine Gabel in die Kartoffel sticht und die Kartoffel nicht daran hängen bleibt, sind sie gar.
Die Knoblauchzehen von der Schale befreien, würfeln, in ein mit Öl ausgepinseltes Gefäß geben und für 30 Minuten mit in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit den Bacon in einer Pfanne schön knusprig braten, abkühlen lassen und in kleine Stückchen brechen.
Die gegarten Kartoffeln mit der Schale in einen Topf geben und mit einer Gabel grob zerteilen. Nun Milch (Sahne), Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Butter dazugeben und alles zu einem Püree schlagen. Dann den Bacon unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken!
Die Knoblauchzehen von der Schale befreien, würfeln, in ein mit Öl ausgepinseltes Gefäß geben und für 30 Minuten mit in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit den Bacon in einer Pfanne schön knusprig braten, abkühlen lassen und in kleine Stückchen brechen.
Die gegarten Kartoffeln mit der Schale in einen Topf geben und mit einer Gabel grob zerteilen. Nun Milch (Sahne), Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Butter dazugeben und alles zu einem Püree schlagen. Dann den Bacon unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schockimaus,uns hat dein Kartoffelpüree sehr gut geschmeckt. Ich habe die Kartoffeln geviertelt und dann waren sie im Ofen auch viel schneller gar - hat bestens funktioniert.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse,
Bourbie
Hallo,
darf ich fragen, was zwei SCheiben Bacon wiegen? Der, den ich sonst kaufe, hat ca. 15-17 Scheiben pro 100 g - da sind zwei Scheiben nicht wirklich eine Option, oder?
LG
Bine66
darf ich fragen, was zwei SCheiben Bacon wiegen? Der, den ich sonst kaufe, hat ca. 15-17 Scheiben pro 100 g - da sind zwei Scheiben nicht wirklich eine Option, oder?
LG
Bine66
SOOOO Lecker ! Haben es ohne Bacon gemacht da wir einen Vegetarier am Tisch hatten , aber auch so war es KÖSTLICH !!!!
Danke :)
Danke :)
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Bourbie
20.12.2010 17:10 Uhr