Henglein
Rama Cremefine
| Ebereschenlikör
Zum Selbermachen
)
| 1500 g | Früchte der Gartenebereschen |
| 750 g | Zucker (gestossenen braunen Kandis) |
| 10 | Gewürznelken |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1500 ml | Schnaps (Korn oder Brandwein) |
Zubereitung
Beeren waschen abtropfen lassen, von den Rispen streifen, mit dem Kandis leicht zerstampfen. In einer Schüssel über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Nelken und die Zimtstange im Mörser zerstoßen und zusammen mit den Ebereschen sowie dem gezogenen Saft in eine große bauchige Flasche füllen. Den Korn oder Weinbrand angießen. Die Flasche gut verschließen und an einen hellen Platz, jedoch nicht in die pralle Sonne stellen. Die Mischung 3 Monate stehen lassen, häufig schütteln.
Nach obiger Methode abseihen. Nicht zu hell 8 Monate haltbar.
Am nächsten Tag die Nelken und die Zimtstange im Mörser zerstoßen und zusammen mit den Ebereschen sowie dem gezogenen Saft in eine große bauchige Flasche füllen. Den Korn oder Weinbrand angießen. Die Flasche gut verschließen und an einen hellen Platz, jedoch nicht in die pralle Sonne stellen. Die Mischung 3 Monate stehen lassen, häufig schütteln.
Nach obiger Methode abseihen. Nicht zu hell 8 Monate haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 31.08.2004 21:23
Hallo
Jetzt gibt es aber wieder Ebereschen René, jetzt machen wir den Schnaps.
Danke
VG Jürgen und Nancy
Jetzt gibt es aber wieder Ebereschen René, jetzt machen wir den Schnaps.
Danke
VG Jürgen und Nancy
akoehl 
sagt:
sagt: 09.03.2005 20:15
Ich kenne bisher nur Ebereschenbrand, der ist auch nicht zu verachten, nur leider nicht selbst herzustellen. Dumme Frage: Wann und wo gibt es Ebereschenbeeren?
Gruß
Andrea
Gruß
Andrea
Waidmann1 
sagt:
sagt: 12.06.2005 20:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Andrea
Ebereschen oder auch Vogelbeeren wachsen eigentlich fast Überall ob im Wald, am Straßenrand oder auch im Park. die Erntezeit ist erst im Herbst mehr Informationen findest du im folgenden Link.
http://de.wikipedia.org/wiki/Vogelbeere
Gruß Matthias
Ebereschen oder auch Vogelbeeren wachsen eigentlich fast Überall ob im Wald, am Straßenrand oder auch im Park. die Erntezeit ist erst im Herbst mehr Informationen findest du im folgenden Link.
http://de.wikipedia.org/wiki/Vogelbeere
Gruß Matthias
akoehl
sagt:
sagt: 14.06.2005 23:23
Danke Matthias, das muss ich unbedingt ausprobieren, da Liköre und Schnäpse meine neue große Leidenschaft sind...sehr zur Freude meines Mannes...
LG
Drea
LG
Drea
dippser 
sagt:
sagt: 28.12.2007 22:47
Hallo, ich dachte immer die sind giftig für Menschen, aber man lernt nie aus. Da werde ich es nächstes Jahr gleich mal testen.
LG dippser
LG dippser
Kayleigh
sagt:
sagt: 27.03.2008 12:38
dippser
sagt:
sagt: 27.03.2008 13:12
Frage: Eberesche ist doch im Herbst reif und dan soll man bis zum Frost warten? oder kann man dies Manibulieren zum Beispiel Gefierschrank legen. LG Dippser
sejidah
sagt:
sagt: 21.07.2009 10:19
Wann genau ist die Erntezeit denn nun? Jetzt, im Herbst oder erst nach dem ersten Frost? Wir haben einen großen, gut tragenden Baum im Garten und ich will dieses Jahr was daraus machen... Danke!
01.09.2009 07:31
Hallo...
Jetzt ist der 1. September und ich werde "meine" Vogelbeeren heute ernten, weil sie reif sind und dann in die Tk legen, kurz einfrieren, aufsetzen...
Bin schon gespannt, wie der Likör schmecken wird...
Werde es euch berichten...
LG Sanne
Jetzt ist der 1. September und ich werde "meine" Vogelbeeren heute ernten, weil sie reif sind und dann in die Tk legen, kurz einfrieren, aufsetzen...
Bin schon gespannt, wie der Likör schmecken wird...
Werde es euch berichten...
LG Sanne
26.01.2010 14:28
Hallo ihr Lieben...
Der Likör ist so lecker, dass ich zum Dank die Bilder eingestellt habe...
Er ist sehr fein geworden...etwas wirklich Besonderes...
LG Sanne
Der Likör ist so lecker, dass ich zum Dank die Bilder eingestellt habe...
Er ist sehr fein geworden...etwas wirklich Besonderes...
LG Sanne
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Jetzt, wo es keine Ebereschen mehr gibt!
Aber nächstes Jahr! Und Du wirst keinen Tropfen davon abkriegen!
LG
m2k
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