Zutaten

500 g Bohnen, frische (Stangen-, Busch- oder Bobbybohnen)
200 g Speck, gewürfelten mageren oder Schinken
1 TL Salz
 einige Stiele Bohnenkraut, frisches
  Fett, zum Braten
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend Bohnen in einem Topf mit Wasser, dem klein geschnittenen Bohnenkraut und dem Salz zum Kochen bringen. Je nach Bohnensorte 10-15 Min. bissfest kochen.
Dann die Bohnen in einem Sieb abschütten.
Nun das Fett in der Pfanne heiß machen, den Speck darin kurz anbraten und die Bohnen dazu geben. Alles miteinander vermengen. Eventuell noch mit Pfeffer nachwürzen. Fertig.

Wir essen Salzkartoffeln und Rinderbraten dazu.