Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Käse - Boot
| 1 Platte/n | Blätterteig, groß (TK) |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| 170 g | Schinken (Schwarzwälder), dünn geschnitten |
| 2 EL | Konfitüre (Pfirsichkonfitüre) |
| 2 EL | Senf |
| ¾ Tasse | Käse (Havarti), gerieben |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Blätterteig auftauen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen.
Die Teigränder mit dieser Ei-Milch-Mischung einpinseln. Die Blätterteigplatte der Länge nach bis zur Hälfte einschlagen. Die Enden ebenfalls einschlagen. Dann die Mitte leicht öffnen und ein Boot formen.
Den Boden und die Seiten mit Schinken belegen. Die Pfirsichkonfitüre und den Senf miteinander vermischen. Anschließend auf den Schinken streichen.
Alles mit dem Käse überstreuen und die Teigseiten mit der Ei-Milch-Mischung einpinseln. 10 - 12 Minuten, oder bis alles knusprig braun ist, im Ofen backen.
Die Teigränder mit dieser Ei-Milch-Mischung einpinseln. Die Blätterteigplatte der Länge nach bis zur Hälfte einschlagen. Die Enden ebenfalls einschlagen. Dann die Mitte leicht öffnen und ein Boot formen.
Den Boden und die Seiten mit Schinken belegen. Die Pfirsichkonfitüre und den Senf miteinander vermischen. Anschließend auf den Schinken streichen.
Alles mit dem Käse überstreuen und die Teigseiten mit der Ei-Milch-Mischung einpinseln. 10 - 12 Minuten, oder bis alles knusprig braun ist, im Ofen backen.
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