Henglein
Rama Cremefine
| Brotauflauf Tomate - Mozzarella
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Peperoni, rote |
| 250 g | Champignons, kleine |
| 500 g | Hähnchenfilet |
| ½ Bund | Oregano |
| 200 g | Ciabatta |
| Fett, für die Form | |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 TL | Kräuter, getrocknete ital. |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 Dose | Tomate(n), (=850 ml) |
| 125 g | Mozzarella |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, würfeln. Peperoni putzen, waschen und fein schneiden. Pilze putzen, waschen und evtl. halbieren. Filet waschen, trocken tupfen und würfeln.
Oregano waschen, abzupfen. Brot würfeln. Mit Oregano in einer gefetteten großen Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten rösten.
Filet in 1-2 EL heißem Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Peperoni, Pilze und ital. Kräuter im Bratfett anbraten.
Tomatenmark mit anschwitzen. Sahne und Dosentomaten zugeben. Offen ca. 5 Minuten köcheln, dabei die Tomaten zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Fleisch wieder zugeben.
Mozzarella klein schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. 1/3 Brot aus der Form nehmen. Ragout auf dem übrigen Brot verteilen. Mit Tomaten, Mozzarella und restlichem Brot belegen. Ca. 15 Minuten überbacken.
Oregano waschen, abzupfen. Brot würfeln. Mit Oregano in einer gefetteten großen Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten rösten.
Filet in 1-2 EL heißem Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Peperoni, Pilze und ital. Kräuter im Bratfett anbraten.
Tomatenmark mit anschwitzen. Sahne und Dosentomaten zugeben. Offen ca. 5 Minuten köcheln, dabei die Tomaten zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Fleisch wieder zugeben.
Mozzarella klein schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. 1/3 Brot aus der Form nehmen. Ragout auf dem übrigen Brot verteilen. Mit Tomaten, Mozzarella und restlichem Brot belegen. Ca. 15 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
die_schmusebiene 
sagt:
sagt: 23.09.2009 21:26
Hallo,
hab mich heute rangetraut.
Musste aber etwas abwandeln. Das Ciabatta war schon mit ital. Kräutern gebacken, daher hab ich auf den Oregano verzichtet. Hab leider auch beim LIDL keine geschälten Tomaten in Dosen mit der angegebenen Größe bekommen, daher hab ich 2 Dosen a 420g genommen, das sollte ungefährt hinkommen. Hab außerdem nur die Hälfte der Sahne genommen und mit Milch aufgefüllt.
Hatte auch keine italienischen Kräuter als Gewürzmischung, dafür hab ich dann einzeln Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano dazu genommen.
Achja und da ich mich nicht so richtig an Pepperoni rantraue habe ich später mit Chiliflocken abgeschmeckt.
Ergebnis: Auf jeden Fall 2 satte Personen. :-) Es hat uns gut geschmeckt und war letztlich auch gar nicht soooo tomatig, wie ich das erwartet hatte. Ein sehr interessantes Gericht, dass ich mir vorstellen könnte nochmal zu machen.
hab mich heute rangetraut.
Musste aber etwas abwandeln. Das Ciabatta war schon mit ital. Kräutern gebacken, daher hab ich auf den Oregano verzichtet. Hab leider auch beim LIDL keine geschälten Tomaten in Dosen mit der angegebenen Größe bekommen, daher hab ich 2 Dosen a 420g genommen, das sollte ungefährt hinkommen. Hab außerdem nur die Hälfte der Sahne genommen und mit Milch aufgefüllt.
Hatte auch keine italienischen Kräuter als Gewürzmischung, dafür hab ich dann einzeln Thymian, Rosmarin, Basilikum und Oregano dazu genommen.
Achja und da ich mich nicht so richtig an Pepperoni rantraue habe ich später mit Chiliflocken abgeschmeckt.
Ergebnis: Auf jeden Fall 2 satte Personen. :-) Es hat uns gut geschmeckt und war letztlich auch gar nicht soooo tomatig, wie ich das erwartet hatte. Ein sehr interessantes Gericht, dass ich mir vorstellen könnte nochmal zu machen.
24.09.2009 10:42
Hallo Schmusebiene!
Es freut mich, dass dir dein abgewandeltes Rezept geschmeckt hat.
Tipp: Das Ciabatta "natur" und die Tomaten bekommst du bei A... .
LG,
Estefania
Es freut mich, dass dir dein abgewandeltes Rezept geschmeckt hat.
Tipp: Das Ciabatta "natur" und die Tomaten bekommst du bei A... .
LG,
Estefania
mrsmurphy58 
sagt:
sagt: 06.11.2009 18:03
Hallo!
Wir essen immer abends warm und dieses Essen ist nicht so schwer verdaulich.
Tolles Rezept, vielen Dank dafür.
LG mrsmurphy58
Wir essen immer abends warm und dieses Essen ist nicht so schwer verdaulich.
Tolles Rezept, vielen Dank dafür.
LG mrsmurphy58
06.11.2009 18:57
skippy68
sagt:
sagt: 28.02.2012 19:18
sehr lecker...wird in die rezeptesammlung aufgenommen...
skippy
skippy
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Diesen Auflauf gibt es bei mir ohne Peperoni, mit 300 g Ciabatta und 1 TL getrocknetem Oregano.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
LG,
Estefania
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