Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Salat mit Rote Bete / Rote Rüben
)
| 500 g | Sauerkraut |
| 3 Kugel/n | Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Muskat |
| 3 EL | Öl |
| etwas | Zucker |
| evtl. | Kümmel |
Zubereitung
Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Rote Bete grob reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken.
Wer mag, kann auch etwas Kümmel dazu geben.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken.
Wer mag, kann auch etwas Kümmel dazu geben.
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Kommentare anderer Nutzer
vaens 
sagt:
sagt: 22.11.2010 16:14
sehr lecker :)
hab es noch räuchertofu verfeinert, für fleischesser ist es sicher mit speck gut, oder was man da so nimmt.
hab es noch räuchertofu verfeinert, für fleischesser ist es sicher mit speck gut, oder was man da so nimmt.
JuleKa
sagt:
sagt: 22.12.2010 19:54
Sehr lecker, und vor allem einfach und schnell zuzubereiten mit Zutaten, die man immer vorrätig haben kann. Habe allerdings frische rohe Rote Beete genommen und grob geraspelt. Und Honig statt Zucker. Rote Beete und Sauerkraut passen echt gut zusammen! Mir würde evtl. eine Zwiebel ausreichen, je nach Größe...
bibliophilia
sagt:
sagt: 09.01.2011 22:45
Hilfreicher Kommentar:
Sauer kraut und Rote Bete - auf diese Kombination wäre ich allein nie gekommen, aber sie schmeckt unglaublich gut! Man sollte allerdings noch irgendetwas dazu essen, da der Geschmack schon sehr intensiv ist! Da ich abends auf Kohlenhydrate verzichte, habe ich einfach Feldsalat untergemischt; hat sehr gut gemschmeckt und gibt dem Salat noch mehr Frische! Musste nämlich leider auf TK-Schnittlauch ausweichen!
Für diese tolle Anregung 4 Sterne, und vielen Dank für das Rezept!
Für diese tolle Anregung 4 Sterne, und vielen Dank für das Rezept!
nbueel
sagt:
sagt: 16.02.2011 13:33
Hilfreicher Kommentar:
Sauerkraut und Rote Beete waren diese Woche in meiner Biokiste - da hat sich dieses Rezept geradezu aufgedrängt... Mir hat es super geschmeckt, ein toller Winter Salat! Ich habe die Rote Beete auch als Rohkost geraspelt und nur eine Zwiebel genommen. kümmel hat auch super reingepasst - sehr empfehlenswert!
06.03.2011 16:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo brisane,
ich habe Dein Rezept probiert und gleich eine größere Menge gemacht, denn ich habe den Salat mit zur Familienfeier genommen.
Nun, was soll ich sagen: Nicht nur der Hingucker auf der Tafel sondern auch als erste Schüssel leer. Nur Lob und Ah! und Lecker! und Superlecker!
Ja, 5 Sterne von mir und der Familie.
Liebe grüße von souzel
ich habe Dein Rezept probiert und gleich eine größere Menge gemacht, denn ich habe den Salat mit zur Familienfeier genommen.
Nun, was soll ich sagen: Nicht nur der Hingucker auf der Tafel sondern auch als erste Schüssel leer. Nur Lob und Ah! und Lecker! und Superlecker!
Ja, 5 Sterne von mir und der Familie.
Liebe grüße von souzel
Susannkocht
sagt:
sagt: 19.03.2011 19:38
Also, mein Salat hat einfach nur nach Sauerkraut geschmeckt, obwohl ich alles nach Rezept gemacht habe, außer dass ich sogar 4 statt 3 Rote Bete-Kugeln genommen habe und das Sauerkraut mild war. Hab ich was falsch gemacht?
tim_kocht 
sagt:
sagt: 15.08.2011 19:11
Sehr Lecker und schnell zubereitet.
Gewürzgurken passen auch prima in den Salat.
Isst man den Salat als Hauptspeise, sollte man für 2 Pers. rechnen.
Gruß Tim
Gewürzgurken passen auch prima in den Salat.
Isst man den Salat als Hauptspeise, sollte man für 2 Pers. rechnen.
Gruß Tim
Pepita62
sagt:
sagt: 22.10.2011 09:52
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich hatte spontan zwei Freundinnen meiner Tochter (11) zu Gast und rote Beete in der Gemüsekiste! Erst mal gab es lange Gesichter!
Ich habe neben Sauerkraut und Zwiebeln das Ganze noch mit Apfel und dunklem Honig verfeinert und Schafskäse dazu angeboten. Die große Schüssel war in Windeseile leer! Dickes Lob!
Ich habe neben Sauerkraut und Zwiebeln das Ganze noch mit Apfel und dunklem Honig verfeinert und Schafskäse dazu angeboten. Die große Schüssel war in Windeseile leer! Dickes Lob!
Pepita62
sagt:
sagt: 22.10.2011 09:54
MissAlmi
sagt:
sagt: 09.11.2011 13:19
Hilfreicher Kommentar:
Lecker! Super Idee. Allerdings habe ich noch einen kleinen Apfel hinzugegeben. Und die Rote Beete nicht geraspelt, sondern nur klein gewürfelt und den Saft vom Sauerkraut habe ich am Ende sogar noch dazu gegeben damit es nicht zu milde wurde (ich hatte außer dem Apfel auch noch etwas mehr Rote Beete genommen).
Hat wirklich sehr gut geschmeckt und auch meine Familie mochte den Salat gerne.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt und auch meine Familie mochte den Salat gerne.
Norderhook
sagt:
sagt: 05.02.2012 18:10
Hallo, habe noch zwei Äpfel reingeschnitten, geniales Rezept!!!!
Dazu unheimlich gesund und durchschlagende Wirkung.
Dazu unheimlich gesund und durchschlagende Wirkung.
namy67
sagt:
sagt: 29.02.2012 18:10
sehr leckerer Salat! Ein paar Tropfen (nicht zu viel) Trüffelöl gibt ihm den besonderen Kick. Unserer Familie hat es geschmeckt!
Gibt es jetzt öfter... :-)
Gibt es jetzt öfter... :-)
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Esse dazu Zwieback; schmeckt hervorragend!
Vielen Dank!
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