Zutaten

500 g Sauerkraut
3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben)
Zwiebel(n)
1/2 Bund Schnittlauch
  Salz und Pfeffer
 etwas Muskat
3 EL Öl
 etwas Zucker
 evtl. Kümmel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Rote Bete grob reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.

Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken.
Wer mag, kann auch etwas Kümmel dazu geben.