Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelwähe
| 1 Pck. | Blätterteig, rund, ausgewallter, für ein Wähenblech mit Durchmesser ca. 28-30 cm. |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Käse (Greyerzerkäse), gerieben (kann auch Emmentaler oder Sbrinz genommen werden |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl oder ein anderes Öl geht auch) |
| Für den Guss: | |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Milch |
| 1 Pck. | Fertigmischung für Gemüsegratin |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
In eine Wähenform von ca. 28 - 30 cm Durchmesser den Blätterteig einlegen (mit dem Backpapier indem der Blätterteig eingewickelt war.
Den Ofen auf ca. 220 Grad vorheizen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl dünsten bis sie gelblich glasig sind.
Den Blätterteigboden mit der Gabel einstechen und ein bisschen Greyerzerkäse darüber streuen.
Den Guss vorbereiten (alle Zutaten zum Guss mit dem Schwingbesen oder Handrührgerät mixen).
Die gedünsteten Zwiebeln auf den Blätterteig geben und mit dem Guss bedecken. Den Rest des Greyerzerkäses darüber streuen, nach belieben nochmals pfeffern und ab in den vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten!
Den Ofen auf ca. 220 Grad vorheizen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit wenig Sonnenblumenöl dünsten bis sie gelblich glasig sind.
Den Blätterteigboden mit der Gabel einstechen und ein bisschen Greyerzerkäse darüber streuen.
Den Guss vorbereiten (alle Zutaten zum Guss mit dem Schwingbesen oder Handrührgerät mixen).
Die gedünsteten Zwiebeln auf den Blätterteig geben und mit dem Guss bedecken. Den Rest des Greyerzerkäses darüber streuen, nach belieben nochmals pfeffern und ab in den vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten!
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gruese von ausytralien , armin
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