Die Säfte in einem hohen! Topf füllen. Die Vanilleschote spalten, das Mark ausschaben und mit der Schote zum Saft geben. Den Gelierzucker untermengen (1:1 wer es süßer mag, oder 2:1 für die weniger süße Variante), alles gut verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten kochen lassen. Die Vanilleschote entfernen und bei Bedarf abschäumen. Sofort in Gläser füllen, die Gläser verschließen und für ein paar Minuten auf den Deckel stellen.

Eine feine Sache für alle, die ein süßes Frühstück mögen.